087：杨枝甘露

杨枝甘露

杨枝甘露是一种港式甜品，主要食材是西柚、芒果、西米，因为芒果和西柚都含有丰富的维生素，所以杨枝甘露是一道营养丰富的甜品。

杨枝甘露虽然本质上是芒果柚子西米露，但却拥有优美而独特的名字，那么杨枝甘露这个名字究竟是怎么来的呢？

其实杨枝甘露的取名是来源于观音手中的净瓶，引用到这道甜点中杨枝是指芒果、西柚等木属物品，甘露则是椰汁、鲜奶等。

在传统的画像中观音菩萨右手持杨枝，左手拖净瓶，而瓶中的露水便叫杨枝甘露。观音菩萨手中的杨枝甘露会带给人幸运与吉祥，而现实中的则是一种热卖的港式甜品，清凉、甜美、爽滑，夏季帮人消除暑热，与人有益，一样可以带给品尝的人无限的幸福感觉。

取名雅致，形色黄艳，滋味酸甜相间，清馨柔美。如果在加上一个冰淇淋，更是完美至极。由于其味道酸甜相见，所以有苦尽甘来的生活哲理在里边。

杨枝甘露流传改良至今，每到炎炎夏日，来上一碗杨枝甘露，无疑是最好的解暑神器。