吃鱼眼明目、吃鱼头补脑是真的吗？

2022-06-28 19:33:2502:44 1087

声音简介

关注医学科普，升维健康素养。听众朋友们，大家好！欢迎大家收听“健康立方体”栏目，我是主播杓歌。
有些小朋友吃鱼时，专挑鱼眼吃，也爱吃鱼头，爱喝鱼头汤。大多数父母也深信，吃鱼眼明目，吃鱼头补脑。那么，吃鱼头、鱼眼真的有这些功效吗？我们该怎样正确吃鱼呢？
吃鱼眼真的能明目？
吃鱼眼明目的说法可能源于“以形补形”的理论。意思是说，那些外观与人的某个器官相似的食物，对人体该部位有利。
其实一样食物是否对人体有效，是需要经过科学的研究论证的，如果只是简单的类比和推论，往往不可信。
如果从鱼眼的营养成分上来看，水分占了鱼眼的一半，粗蛋白质占7%，脂肪占4% 。其中，鱼眼中还有钙、锌等多种矿物质，当人体缺乏这些营养素时可能会引起近视。
从这些方面看，吃鱼眼确实和眼睛健康有一定关系，但毕竟鱼眼比较小，各种营养素的含量有限，为了明目而专吃鱼眼、忽视鱼肉的做法是不可取的。食物多样化和均衡的饮食结构才是健康生活的基础。
吃鱼头补脑有道理吗?
与吃鱼眼明目类似，吃鱼头补脑的说法也可能源于“以形补形”。不过，从营养方面来看，至少鱼头中所含的DHA（俗称脑黄金）对婴幼儿的大脑发育和老年人的大脑都十分重要。
可见，吃鱼头补脑有一定的道理，但是，我们还需要考虑鱼头中的重金属，特别是对于一些体型较大的捕猎性鱼类，这些吃鱼的好处可能会因此被抵消。
虽然长期缺乏某一种或多种营养素确实会影响大脑的正常功能，但额外补充这些营养素，也未必会使人变得更聪明。
想要维持大脑正常的功能，需要保证全面均衡的营养、足够的运动量以及正常的体重等，总而言之，离不开健康的生活方式。
好了，听众朋友们，这期节目到这里就结束了，如果想要了解更多有关知识，欢迎大家关注微信公众号“健康立方体”。祝您生活愉快，我们下期再见！

用户评论

表情0/300

暂时没有评论，下载喜马拉雅与主播互动

音频列表