周边物件6：最长情的告白是，我有酒你有酒柜

了解学习更多葡萄酒知识,获取每期葡萄酒小学问知识卡牌包,欢迎关注水边说工作室官方微信公众号：shuibianshuo2017

和你一起，好好喝酒，这里是葡萄酒小学问的第34期

九大卡牌包之二“葡萄酒周边物件”的第6个物件：酒柜

午夜十二点，房间里面依然燥热难耐。窗外的马路喧嚣不止，车子一辆接一辆的呼啸而过，我仿佛能听到地上的尘土不耐烦的被卷起在空中，又被远远的带走，不待落地又被下一辆车卷起来，不得休息。我重重关上窗子，噪声也被关在窗外。

我看到角落里一丝暗暗的蓝色灯光，突然莫名心静下来了，那是我的酒柜，里面藏着我的宝贝。

今年去意大利带回来的皮埃蒙特托斯卡纳，西班牙里奥哈纳瓦拉，去年从德国Mosel莱茵高带回来的TBA，大前年淘回来的勃艮第Premier Cru…… 天气很热，但是它们安安静静舒舒服服地睡着，嗯，这个世界真的太美好了。

小编有话说：

这期节目给大家奉送上了爱酒之人一定不能错过的酒柜的知识讲解。前面的节目中我们曾经讲到过酒柜，但是具体的怎么选择适合自己的酒柜呢？看完这期节目相信大家一定能心中有数了，一起看看吧。

正文：

酒柜指储存酒的冷柜。关于酒柜存在的必要性，大家可以回到第九期节目葡萄酒存储那一期节目，来复习一下葡萄酒存储需要的条件，这里就不赘述了。今天我们好好聊聊酒柜本身。

按照制冷方式的不同，酒柜可以分为压缩机型和电子半导体型。压缩机酒柜又可根据制冷时有无制冷风扇，分为直冷式压缩机恒温酒柜（无风扇），以及风冷式压缩机恒温酒柜（有风扇）。

一、酒柜的种类繁多，价格不一，功能也不一样，最重要的是选择适合自己的，那么怎么样能够选择出合适的酒柜呢?

选择酒柜主要从以下几个角度考虑：

1. 首先要考虑家里的空间大小，根据实际情况购买适合尺寸的酒柜；

2. 根据自己的经济能力理性购买合适的酒柜，双温区酒柜一般比单温区酒柜贵，嵌入式酒柜（类似橱柜，与墙面一体）一般比自由式酒柜贵；

3. 不同的人对噪音的接受程度不一致，在购买时需要和商家充分沟通了解机器工作时产生的噪音大小，以免对日常生活带来不必要的麻烦；

4. 任何家庭用品都能成为装饰房屋的利器，根据个人的喜好以及房屋的设计风格，挑选颜色和造型与室内风格相配的酒柜。

这几个使用tips非常重要呀：

对于同一品牌、同一技术的酒柜，大小酒柜的价格差别并不大，比如60瓶大小的和160瓶大小的价格可能只差两三千左右；再则小酒柜和大酒柜的耗电量也相差不大，因为不管大小，里面的机芯是一样的。因此决定你买大小酒柜的因素就是“你家有多大”。

关于价格和品牌，国产酒柜一般价格便宜很多，但是寿命比较短，同时也存在噪音和振动比较大的问题，但是经过这么多年的发展，相信技术已经大有改进。

如果再加上一个“不差钱”的因素，那么可以选择德国，法国，丹麦等几个欧洲名牌，比如法国的尤勒凯夫（Euro Cave）和添福阁（Transtherm），德国的嘉格纳（Gaggenau），丹麦的Vintec等，价格比国产的会贵上好多倍，但是性能比较好，保温材料和密封性一流，而且欧洲的超静音运转，材质也更稳固，甚至有些品牌会有自动除霜，除异味等附加功能。

对比压缩机和半导体两种类型，半导体的酒柜会便宜不少，但不实用，不大适用于我们中国目前的环境。压缩机酒柜是恒温的，半导体则会根据外界温度自动调节，没有办法降低到10°C以下。冬天的话，随着房间温度的降低，半导体酒柜内部的温度也随之降低，就不太实用了。

综合说来，针对入门型初级消费者，建议半导体电子酒柜，预算在1000元以上，3000元以下。这个群体一般是对葡萄酒有一定的喜好和饮用习惯，偶尔喝喝好酒，想说买一些佳酿，放在家里等到一个特殊时刻跟朋友分享一些名庄酒或者膜拜酒，存酒数量不多，存酒时间也不长。半导体电子酒柜噪音低，重量轻，无震动，价格低，存酒空间相对较少，温控范围低，机器寿命相对较短。

而针对发烧型资深消费者，如果家里空间足够，且预算能够延伸到3000-6000块的朋友，就可以考虑容量较大的压缩机型恒温酒柜了。这类型的消费者一般是对葡萄酒有着非常的热情，葡萄酒存储量比较大，100-200支的存量，藏酒多为有陈年潜力的酒，需保存时间至少半年甚至几年的，这类中型大型单温区酒柜会比较适合。

二、为了让酒柜在家里呆的长久，让葡萄酒睡得安稳，如何安放酒柜、清洗酒柜和保养酒柜，还是有些事项需要注意的。

安放酒柜注意事项：

1.酒柜放置于平坦坚固的地面，并撤离包装底座，以减少震动和噪音，搬运移动时，其倾斜角不大于45°。

2.应放置在不受阳光直晒并远离热源的地方。

3.应放置于通风良好的地方，本产品周围包括后背应留有10cm以上空间。

4.酒柜不要放置在太冷能够结冰的环境中。不要放在潮湿气重或易溅水的地方，溅的水及污物应用软布及时擦干净，以防生锈及影响电器绝缘性能。

5.酒柜的支撑脚可以调节酒柜高度，四角需均匀调节，并将螺帽上紧。

关于清扫酒柜的注意事项：

1.为了安全请在清扫前将电源插头拔掉。

2.清扫酒柜时需要使用软布或海棉，蘸水或肥皂（无腐蚀性的中性清洗剂均可）。清洗后用干布擦净，以防生锈。

3.请勿使用有机性溶剂、沸水、洗衣粉或酸等物质清洗酒柜。否则损伤制冷回路。

4.清洗时不能用水冲洗酒柜；勿用硬毛刷、钢丝清洗酒柜。

酒柜保养的注意事项：

1.每半年更换一次酒柜上方通气孔的活性炭过滤器。

2.每两年清理一次酒柜背面的金属网上的灰尘。

3.搬动或清扫酒柜前请认真查看插头是否已经拔出。

4.每一至两年更换一次层架,以防高湿度状态下实木层架的变形或者腐蚀对酒造成的安全隐患。

5.每年彻底清洗一次酒柜,清洗前请先拔出插头,并清空酒柜,然后用水轻轻擦洗柜体。

6.不施重压于酒柜内外，不要在酒柜顶部台面放置发热器具和重物。

和你一起，好好喝酒，我是酒量不好四处乱跑超爱喝酒的段子手CC，这一期葡萄酒小学问我们分享了“酒柜”这个物件，凉爽的储存环境，恒定的温度，70%左右的湿度，免震动免紫外线的环境保障了葡萄酒宝宝的安稳休眠。

听完这一期节目，CC希望你可以成就葡萄酒和酒柜的这一段长情的浪漫爱情。下一期葡萄酒小学问，我又会跟你分享一个什么样的物件呢？敬请期待！

互动话题：

水边说工作室又双叒叕搞事情啦！历时数月，呕心沥血，节衣缩食重磅推出大型互动话题——喝（葡萄）酒的1001个理由。

你为什么会喝葡萄酒？

爱好旅行却难以实现的人：选择在葡萄酒中环游世界（wow~~小编似乎get到了一个了不起的技能）

热爱生命的人：每瓶酒都装满了葡萄蜕变的记忆

注重饮食的人：每天喝点葡萄酒就可以完成每天吃水果的计划了（小编竟然无言以对！）

自恋狂魔：当你做出闻香、摇杯与畅饮这些举动时，人们会认为你很可爱（啊哈？）

保养达人：去不起美容院但可以喝葡萄酒啊

  ……

所以，老铁，你为什么喝葡萄酒呢？水边说工作室特来征集大家的喝酒理由，你的回答会被收录在水边说工作室出品的《喝葡萄酒的1001个理由》书册里的同时，也将会获得水边说工作室赠送的精美礼品一份。

哈哈，看了这么多口渴了吧，那就喝杯葡萄酒啊！嘻嘻~~~