36.咸菜烧带鱼主料：带鱼，咸菜，笋丝，胡萝卜丝配料：盐，味精，姜丝，葱花，小米辣【解说词】带鱼肚子剪开，去内脏洗净切块，划十字刀花方便入味。热锅冷油下姜丝，煸炒出香味，下带鱼块，煎至两面微黄，加咸菜，笋丝，胡萝卜丝，加水炖煮。待沸腾片刻，调味出锅，撒上葱花和小米辣，就是记忆中的老味道了。
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