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学会看食品标签，为健康把关

超市里琳琅满目的包装食品，咱们大多数时候关心的是日期新不新鲜，还有味道好不好吃，买也就是按照日期，口味喜好去买。到底我们吃的是什么，是什么成分，可能很少人去关心。可能有人会说，能吃，好吃，干净，方便就行了，关心那么多干嘛？话可不能这么说，现在不都提倡健康吃零食嘛，那零食健不健康，那就不只是日期、味道的事了，还需要了解配料，营养，那从哪里了解呢？就是食品标签。
那什么是食品标签呢？
食品标签是包装食品容器上的文字、图形等说明。
强制标示的内容主要包括：生产日期和保质期及储存条件，食品名称、配料、食物成分表、净含量、生产者、经销商、地址和联系方式、还有辐照和转基因以及食品生产许可证编号、产品标准代号等。

大多数时候，我们购买食品要看生产日期、保质期、产品名称，但除了看这几项外，我们还应该注意这2个内容，分别是配料表和营养成分表。
1.看配料表
配料表里显示的是制作这种食品用到的所有原料。
对于加入量大的各种原料，会按照递减顺序依次排列，递减顺序就是从多到少的排列顺序。
所以配料表中排在第一位的成分是这种包装食品的最主要成分；然后加入量很少的，不超过2%的配料可以不按照这个顺序来排列。
比如，早前我有一次买油的经历，都说橄榄油好，一看包装上有橄榄的图像，再看产品名称上也有橄榄二字，就觉得是橄榄油，再看成分，排在第一的是大豆油，橄榄油是排在后面第几位去了，所以这根本就不是橄榄油，而是加了橄榄油的调和油，但商家因为有橄榄油成分，售价可以有优势。如果要买调和油，这个可以买，但如果要买纯正橄榄油，那这个就不合适。还比如，买牛肉干，那排名第一的应该是牛肉，全麦面包，排名第一应该是全麦粉，如果不是，那就是商家的噱头。
所以通过看配料表可以看出一款包装食品最主要的成分究竟是什么，买的明白。

2.看营养成分表
这个表格可能会让人觉得有些复杂，到底是什么意思呢？
营养成分表分了3列，第一列主要是营养成分的名称，国家强制标示的有能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物，还有钠。
第二列是每100g或100ml，或者是每份食品中的这些主要营养素的含量；第三列是每100g或100ml，或者是每份食品中所含营养素参考值的百分比。
营养素参考值是依据我国居民膳食营养素每日推荐量和适宜摄入量来制定的。
营养成分表主要是告诉消费者食用某份食物能为身体带来的能量与营养，
营养素参考值就是代表这份食物所提供的某种营养素占一个人全天需要量的百分比。
可以自己计算一下。
比如，某种包装食品的营养成分表显示每100g可提供脂肪20g，这包食品的总分量是150g，那这包食品所含的脂肪就是20*1.5=30g，也就是吃完这包食品就摄入了30g脂肪。
不是说高糖高油高盐的零食要少吃吗？怎么知道这个零食是高糖高盐高脂肪的，通过营养成分表，通过计算就可以做一个简单判断。30g脂肪是我们每人每天的油脂摄入量，所以吃了这包零食，我们就已经把一天的油脂量摄入够了，但我们还要吃三餐，三餐中还要摄入油脂，所以就超了。每天都要吃高糖高油高盐的零食，长期如此，那就容易患上肥胖或者营养不良等慢性疾病。所以说学会看食品标签，学会合理选择零食，可以为健康把关。
有人又要走极端了，那我什么零食都不吃就好了。零食是可以吃的，只是要学会选择以及控制量，肥胖等慢性疾病也并不是完全因为吃零食造成的，三餐膳食吃得不合理，吸烟喝酒，长期睡眠不好，作息不规律也是主要原因。可不能啥都让零食来背锅。
以上就是关于配料表和营养成分表的内容。
除了这些还要注意几点：
我们虽然注意生产日期以及保质期，但要注意食品未开封时保质期是那么久，但是打开后就会缩短保质期，所以包装上会提醒我们
开封后尽快用完。
另外注意看产品类型和名称
产品名称一般都是包装食品上，正面较大的字体，大部分人都只喜欢看包装上那几个大字，以为那就是
所谓的“食品名称”了，
但实际上呢，那几个大字并不能真正代表一款包装食品的名称，很多时候是商家
为了吸引消费者而做的宣传。
比如“什么酸乳”，你以为是奶制品吗？当然不是
我们可以通过看产品类型，就可以知道，原来它是配制型的乳饮料。
除了主要看以上的信息外，有些食品标签还会把可能导致过敏反应的配料标示出来，所以有
过敏体质的朋友在选购食品时就要注意标签上的过敏物质说明。
还有当产品质量出现问题可以找生产者、经销商等的信息，可以联系相关负责人。

不过总的来说，食品标签重点看这四个方面
1.生产日期和保质期
2.产品名称和产品类型，确认是否是自己要买的目标产品
3.配料表了解食品的真实成分
4.营养成分表了解食品的营养成分

你学会了吗？

学会看食品标签，是为健康把关

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