健康养生|到底什么样的饮食才是“清淡饮食”？

2023-12-25 16:27:1704:12 43

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到底什么样的饮食才是“清淡饮食”？
相信我们生病了，不论是去医院看病还是在药房配药，医生或者药师都会叮嘱一句“清淡饮食”，简单几个字，感觉没啥难度，实际上大众对于清淡饮食的理解可是千差万别。
比如，有人会觉得清淡饮食就是不放盐；有人会觉得是不吃肉，吃素就叫清淡；有人会认为是不能有辣椒，不能吃红汤，不能吃葱姜蒜等。你的理解呢？给你几个选项，你认为哪个是“清淡饮食”？麻婆豆腐，黄豆炖猪蹄，麻辣无骨鸡爪，香菇炖鸡，糖醋排骨，白水蔬菜，白粥，鸡蛋加青菜……
白水蔬菜，白粥，鸡蛋加青菜，这些个够清淡，你是这样理解的吗？偶尔吃可以，那要是天天都这样吃，你能坚持得了吗？就算你能坚持，长期这样吃身体也会营养不良的。
那到底什么是“清淡饮食”，重点记住这句话，清淡饮食是指少盐少油少糖的饮食，尽量避免摄入高糖高油高盐。
这样就理解了，不是吃素，不是不吃肉，不是颜色清淡，不是不能吃调料的意思。
那照这个理解，就上面几个选项，就能分析得出：
麻婆豆腐，重油重盐；
黄豆炖猪蹄，汤色乳白，脂肪含量很高；
卤凤爪，重盐重油重糖；
糖醋排骨，这道菜高油高糖高盐。
那照这么说，上面的菜都不是清淡饮食了，那这些高油高糖高盐的菜都不能吃呀？
当然不是。不是绝对的。有疾病的，必须严格限制油盐糖食物的另当别论，一般人群都可以吃，但要慧吃，这个慧是智慧的慧，就是要会搭配，会选择，会想办法的意思。
比如一餐中，可以有高盐高糖高油的，但还要配一些适中的和白水蔬菜，这样搭配，比所有菜都是重油重盐高糖的要健康，这样就能很好的减少油盐摄入；另外吃的时候，尽量少喝肉汤，少吃动物的皮，这些脂肪含量高，吃一些重盐重油的菜时，还可以用水涮涮吃，也可以减少一些油盐摄入；所以除了搭配，还有一些小方法，可以让身体少负担，更健康。最后一个适量，高盐高油高糖的美食，我少吃点，或者这类美食吃的频率少一些。
这下知道什么是清淡饮食了吧。

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