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生活达人鸿江
蒜香茄子的常见做法： 1. 准备食材：茄子、大蒜、姜、葱、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、食用油。 2. 处理茄子：将茄子洗净，切成块状或条状，放入盐水中浸泡一段时间，以防止茄子变色。 3. 制作蒜蓉：将大蒜切末，姜切末，葱切成葱花备用。 4. 烹饪茄子：热锅凉油，放入茄子煸炒至变软，盛出备用。 5. 炒香蒜蓉：锅中留底油，放入蒜蓉、姜末煸炒出香味。 6. 调味：加入适量的生抽、料酒、白糖、鸡精，翻炒均匀。 7. 加入茄子：将炒好的茄子放入锅中，与蒜蓉一起翻炒均匀，让茄子充分吸收蒜香味。 8. 出锅：最后撒上葱花即可出锅。
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简介：个人作者 专注于分享生活常识 每天分享生活中遇到的问题
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蒜香茄子的常见做法： 1. 准备食材：茄子、大蒜、姜、葱、盐、生抽、料酒、白糖、鸡精、食用油。 2. 处理茄子：将茄子洗净，切成块状或条状，放入盐水中浸泡一段时间，以防止茄子变色。 3. 制作蒜蓉：将大蒜切末，姜切末，葱切成葱花备用。 4. 烹饪茄子：热锅凉油，放入茄子煸炒至变软，盛出备用。 5. 炒香蒜蓉：锅中留底油，放入蒜蓉、姜末煸炒出香味。 6. 调味：加入适量的生抽、料酒、白糖、鸡精，翻炒均匀。 7. 加入茄子：将炒好的茄子放入锅中，与蒜蓉一起翻炒均匀，让茄子充分吸收蒜香味。 8. 出锅：最后撒上葱花即可出锅。