小酥肉专用粉配方

小数扒酥肉专用粉可以买成品，笑渣也可以自己在家里调薯升昌制，可以用红薯粉，面粉还有玉米淀粉加蛋黄和啤酒调制，三种粉按二比一比一调制就可以。

1.
酥肉要用红档乎薯淀粉和面粉混合成面糊,裹起来炸才会酥脆行蠢悉。红薯淀粉的作用除了有软化嫩肉的效果,吸水能力也特别强,能够将让酥肉档衡炸的外酥里嫩。
2.
先将少量水和葱姜泡出一些料水,料水与红薯淀粉混合,打入两个鸡蛋,撒上一些面粉做成酥肉面糊裹在酥肉上。

个人认为配方还是比较好说的,也是比较好做的,主要键核中呢就是准备好生抽老抽再准备好酱油醋,然后还有白砂糖,再放入芝麻氏游酱就可以了,这样做起来的酥肉粉是比较好稿山吃的

小酥肉春态的话，这边的做法就是，白糖，盐，味精，酱油，然后加入肉片中搅拌均匀，腌制两三个小时，喜欢蒜味的可以加入蒜末一起腌，腌好后，加入这边的番薯粉，也就是红薯淀粉，就可以下锅炸了，扒皮源特别酥脆！握简