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陆羽的《茶经》是唐代和唐以前有关,茶叶的科学知识和实践经验的系统总结,是陆羽躬身实践,取得茶叶生产和制作的第一手资料,《茶经》一问世即为礼待人所钟爱。
陆羽(约733一约804)字鸿渐,唐朝复州竞陵,今湖北天门市人。
茶对于卢仝来说不只是一种口腹之饮茶似乎给他创造了一片广阔的精神世界,当他饮到第七碗茶时,只觉得两腋生出习习清风,飘飘然,悠悠飞上青天。
卢仝(公元约796-公元835),唐代诗人。
皎然善烹茶,作有茶诗多篇,并且与陆羽交往甚多,常有诗文酬赠唱和,皎然既是个诗僧又是个茶僧,皎然推崇饮茶,把饮茶的好处说得更神。
皎然(公元约720年-约公元803年),俗姓谢,字清登,湖州长城人。
读白居易诗作,不难发现使人一生的嗜好惟诗、酒、琴、茶。弹琴不能没有茶,吟咏更加不能少,白居易十分喜欢边品茶边吟咏。
白居易(772年-846年),字乐天,号香山居。
苏轼十分啫茶并且对烹茶十分精到,精品厌凡泉"他认为好茶必须配以好水对煮水的器具和饮茶用具也有讲究.而且苏轼还亲自栽种过茶树。
苏轼(1037年1月8日-1101年8月24日),字子瞻,一字和仲。
陆游出生在茶乡,当过茶官,晚年又归隐茶乡。陆游的晚年由于政局,年龄健康等原因,不能再从事政治活动但却对诗歌、书艺和茶一直都没有离弃过。
陆游(1125年11月13日-1210年1月26日),字务观,号放翁。
“吾年向老世味薄,所好未衰惟饮茶"欧阳修仕宦四十年,欧阳修爱茶,为我们留下了许多茶事诗文,《大明水记》是欧阳修论茶水的专文。
欧阳修(1007年8月6日-1072年9月22日),字永叔,晚号六一居士。
蔡襄著有《茶录》虽仅千言,却很有名。对茶的色、香、味和藏茶、炙茶碾茶、罗茶、侯汤、焙盏、点茶做了精简的描述。
蔡襄(1012年3月7日-1067年9月27日),字君谟。
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