蛋挞皮可以做什么美食

蛋挞皮可以做芝士紫薯酥。

工具/材料：紫薯300克、蛋挞皮12个、芝士碎60克、牛奶10克、蛋黄1个、黑芝麻少许。

1、紫薯去皮洗净切成薄片，放入蒸锅蒸熟，取出加入牛奶压成细腻的泥状晾凉。

2、将晾凉的紫薯分成25克为一份，取一份紫薯按扁放入芝士碎，再收口揉圆备用。

3、软化后的蛋挞皮去掉锡纸，放入紫薯，像包包子一样包起来，再次揉圆。

4、表面刷一层蛋黄液，再撒上黑芝麻，放入空气炸锅中，180度烤15分钟左右。

5、成品图如下。