泡椒的制作

用料  

辣椒    

食盐    一包    

花椒    一把    

冷开水    适量    

酒    少许    

自制泡椒的做法  

小辣椒前一天晚上洗净，放阳台晾干

泡菜坛子洗净

倒入一包盐

撒少许花椒

倒入冷开水

把晾干的辣椒放入坛子中

倒入少许白酒即可

小贴士

1、泡菜就5要素：泡菜坛子+盐+冷开水+酒+食材，花椒神马的不是必须的哈，都随个人喜好。 
2、如果泡菜“生花”——就是起一些白白的，有点起毛发霉的迹象，只要倒入一些白酒在坛子里，就好了。别把这坛子倒掉浪费哈。 
3、一般1周左右就可以吃了，如果盐放得多，3、4天就可以了。没有特别的限制。