请问隔水炖与隔水蒸有什么区别呢

2022-07-12 07:35

好像隔水炖是把炖盅放到放了水的锅里，煮，隔水蒸是把炖盅放到蒸锅里蒸，那这两种方式做出来的炖盅有区别吗？各有什么特点呢？

1个回答

一楼回答很好，学习了

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1个回答2022-12-17 03:29

中教联盟老师：这是百科上的，不知道是不是你所要的。隔水炖，莆仙叫[k‘au13]（音近普通话“烤”），是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用文火长时...

2个回答2023-05-15 21:25

炖，一种常见的烹调技法，是将食材事先进行清洗、浸泡、飞水等简单处理后，放入容器中，加入汤或水及调味料，大火煮沸后，改中小火长时间烹制而成菜。炖菜方法有两种，一种叫隔水炖，另一种即不隔水炖。隔...

1个回答2023-03-24 03:20

隔水炖法是将食材和汤汁放入瓷制或陶制的炖盅内，封好炖盅的口，再将炖盅放入加入适量水的锅里，锅内的水略低于盅口，盖上锅盖，加热后要使锅内的水保持沸腾，用沸水煮炖盅，一般需炖三小时左右。这种炖法因食...

1个回答2023-01-15 01:27

玉灵膏这款产品可以用来炖,当然尽量隔水炖,这样效果可能会更好一些。

3个回答2022-12-15 12:50

隔水炖法？隔水炖就是将食物装到一个容器中，然后把锅添上水，给郭莲放上，把容器放在锅帘上蒸煮，就是隔水炖法。

1个回答2022-12-17 03:29

隔水炖是将原料放入陶制的容器内，加盖，再将容器放入装水的锅内（水位在容器口以下），盖上锅盖，用文火长时间加热，把原料炖熟。莆仙一般采用清炖。菜肴保持原料原来的色彩，汤质清澈，汤汁鲜美，肉质酥烂。适用...

1个回答2024-02-07 06:06

中国有两句话很有意思。一句话叫“隔行如隔山”，它强调的是事物的特殊性，强调每一行都有它的特点与规律，人的认识是无止境的，对规律的探求是无止境的。但对这句话如果简单地理解，认识就会受...

5个回答2023-01-02 13:40

玉灵膏隔水炖是可以的。因为这样炖出来他吃的口感是非常好的，有一种软糯并且外酥的感觉。

1个回答2024-05-31 04:07

稀饭怎么做材料大米，瘦肉，盐，淀粉，皮蛋，姜，葱做法 1.大米（东北大米）提前泡好，大概泡2-3小时；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉抓一下；皮蛋切丁；姜切成细丝；葱切成末。 2.砂锅中放入足量的水（...

1个回答2024-03-01 20:12

可以。姜对人体健康很好但是晚上不能喝晚上吃姜赛砒霜

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