小型企业的财务或是会计具体应该做什么！

首先你要相信这是简单的--财务或会计。
你所涉及的业务是每个企业通行的：
一购进材料（商品）
这个业务的直接结果是：本企业的原料（库存商品）增加，现金减少（或应付款同时增加)
如此一来你须登记的事项是：材料增加，同时现金减少或应付款增加（材料一般是按品种，规格型号分类登记，现金按现金和银行存款登记，应付款按供应商记录）
二销售材料
本企业的材料减少，现金增加（或应收款增加），销售收入增加
记录的事项：1材料减少，2现金或银行存款增加，3应收款（按客户）增加。
4收入增加（收入一般无需按销售的材料明细记录）
。。。。。。

已贵公司的现状而言，现金的记录是最重要的，无论以怎样的形式或方式，要同出纳核对好现金---收了几个银子，花了几个银子。
之后是往来，即你欠供应商几个银子，客户欠你多少银子（自然是按人头算）
其三是材料的增减

各记各的，自为一体又相互关联。

其次，既然你负责这块，建议找本会计基础之类的书看看，或许你会发现收入，成本，利润也是应该关注的。