人参和萝卜那个更好吃？

人参和萝卜相对比，我觉得人参比较好吃，因为人参的营养价值比较高，所以煮出来的味道也比较鲜美

你要从营养价值来看，当然是人参营养更好。但要从好吃来看，萝卜肯定更好吃。关键看从哪个角度看。

相比之下人参的营养价值要更高一些。

　人参中还有很多对人体有益的成分，其中主要的成分是人参皂甙，该成分具有消暑，解毒解酒的作用。用人参花来泡水喝具有兴奋作用。人参果加工成的人参膏是市场当中高级的滋补品。

人参虽然名贵，滋补效果好，但是人参有苦涩的味道，人参和萝卜相比，如果吃起来的口感当然是萝卜更好一些

萝卜之于人参，好像天生就是克星，一个破气，一个补气，所以传统观念认为，吃人参后不能吃萝卜，认为吃人参后再吃萝卜，会将人参的补益功能消解。但是这种观点其实是不对的。

从中药理论分析，生萝卜味辛辣，性寒；熟萝卜味甘，性温；人参味甘微苦，性温。一寒一温可以互济同用，中医方剂学中，寒温同用十分普遍。张仲景名方附子泻心汤，既有苦寒的黄连、黄岑、大黄，又有辛热的附子，寒者清里，热者温中，对寒热夹杂病症有很好的治疗效果。由此可见，人参之温与萝卜之寒，药性不同，仍可配合食用。

从作用来说，萝卜宽中下气，消食化痰，利尿通便，有消导的作用。人参补气、温脾、养心，有补益的作用。消能祛邪，补能扶正，由于正亏与邪实常同时存在，故中医配方常补虚泻实同用，能收到预期的效果。