酒酿圆子怎么作才最好吃?

2022-10-04 07:56

1个回答
做的时候不用加白米,直接用从超市买来的
醪糟
就可以了,最后才加醪糟,这样不破坏它的味道和营养。具体做法:
原料:袋装汤圆粉,醪糟一罐
1)用水将汤圆粉和成耳垂软硬程度的
粉团
,用手搓成小
圆子
,放在塑料案板上,圆子之间一定要有缝隙,否则粘在一起,小圆子就白费功夫搓了。圆子可以一次多做一些,放到冰箱里冰冻起来,想吃的时候,拿出来一煮就行了。
2)锅里煮一些水,根据食用量来放水,但水一定要没过小圆子,水开后,放入小圆子,现做的小圆子要一个个地放,否则会粘在一起,一直用大火煮,等小圆子个个都涨大,浮起来,圆子就煮熟了,这时放醪糟,为了吃的放心,醪糟最多煮一开,如果觉得不够甜,可以加些白糖,最后可以放些枸杞,美味的
酒酿圆子
就做好了。
不需要再加入白米,待汤圆熟时最后再加入酒酿。具体做法如下:
酒酿包汤圆:
 原料:酒酿1大匙,无馅汤圆60克,白砂糖。
 制法:锅中加清水1杯半煮滚,放入汤圆;待汤圆煮到开始上浮时加酒酿,再烧滚即可放糖,熄火焖2分钟即成。
  营养
小秘密

酒酿甘辛温,含糖、有机酸、
维生素B1
、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。本餐可使早餐钠盐摄入降到最低。不仅利于
孕妈咪
利水消肿,也适合哺乳妈咪通利乳汁。
另外还可以做
酒酿鸡蛋
做法非常简单:
取一个碗,碗底舀一勺酒酿
煮一锅开水,把鸡蛋敲入,煮的时候注意别糊底,看见鸡蛋凝了,黄还没熟,就捞出来
连汤水带鸡蛋倒满一碗
酒酿可以压住鸡蛋的腥,而且酸甜可口,活血补气
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