老坛酸菜包竟是土坑腌制，看完之后你还敢吃吗？

腌制尺运酸菜的做法如下： 材料：上海青或大白菜10斤、半碗粗盐。 工具：筷子、勺子、腌菜缸、锅。 1、将买回来的上海青先将根部切去一部分，然后不要急着清洗，先放外边晒上一两天，晒至微微发软即可...

1、准备容器，塑料桶，坛子，缸，瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵搏拿差过程中会产生乳酸把容器腐蚀。 2、把白菜去老帮,用水焯下，这样码放在容器内老实，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白...

1、食材：苦芥菜2500克、粗盐适量、高度白酒25克、糯米粉1000克、水4000克。 2、新鲜的苦芥菜切掉根部，清洗干净，放到阳光下晾晒到叶子变蔫。 3、放入粗盐揉搓芥菜，拧干水分放进老...

可以，以下是用白菜腌制成酸菜的做法。 主料：大白菜半棵  辅料：油适量、盐适量、桂皮适量、八角适量、凉开水适量、辣椒适量 步骤： 切半棵大白菜 2.一片片撕下来 ，用开水烫 3....

材料：芥菜，清水，盐 腌制酸菜的做法步骤 1.新鲜芥菜洗净，一分为二备用。 2.锅中加适量清水煮开，放入洗净的芥菜稍微烫一下（因为春季广东多雨，不然可以放到室外晒到芥菜变软）所以这次只能用开水代替太...

腌制酸菜方法（酸菜做法）的用料 盐 适量苦芥菜 想吃多少做多少糯米水/大米水（洗米水） 适量玻璃瓶（瓦缸） 1个酒（50度以上） 20g 步骤 1 芥菜（芥菜有苦的也有不苦的，不苦的通常是直接用...

可以用井水泡酸，俗称生水坛。做法是用适量的井水，加上适量的盐，红糖，白酒，让其自然发酵，时间视气温而定。一般有一星期就会变酸，就可以放入要泡的蔬菜了。 也可以用冷开水做酸水，过程如前，只是把水烧开。 ...

用料 主料 大白菜2颗 辅料 盐 适量 醋 1汤匙 线椒 6根 自制酸菜 大白菜的做法 1. 把大白菜稍微晒干点水分，然后装进玻璃瓶 2. 用自来水，加盐和醋，盐不宜太多，调好后，用手指沾着用舌头试下...

用料 主料 大白菜2颗 辅料 盐 适量 醋 1汤匙 线椒 6根 自制酸菜 大白菜的做法 1. 把大白菜稍微晒干点水分，然后装进玻璃瓶 2. 用自来水，加盐和醋，盐不宜太多，调好后，用手指沾着用舌...

白菜略微控掉水分，切成细丝，太厚的白菜帮子用到片开，这样腌制更快而且不容易烂。 主料：大白菜一棵。 辅料：盐适量、凉开水适量。 做法步骤： 1、白菜扒开洗净，略微控掉水分，切成细丝，太厚的白...