可乐鸡块的做法和步骤

开水将鸡块焯一下、鸡块和花椒大料姜片拌匀、起火加少许油，将拌好的的鸡块煸炒，再倒入可乐，没过鸡块即可、加盐、糖，收汁装盘。

1、将材料准备好，鸡块用刀划几下，鸡块用生抽、盐、火麻油、料酒腌制30分钟左右。
2、起锅倒入橄榄油，倒入鸡块，鸡块煎至变色。
3、鸡块煎至变色后，倒入准备好的蒜、姜、辣椒，翻炒两面金黄香味流入到肉汁中即可。
4、倒入辅料之后，翻炒几下，就可以倒入可乐了。要注意，可乐不要倒太多，刚好盖过鸡块就可以了。
5、大火焖10分钟后收汁即可出锅，放上准备好的香菜即可。