做芋圆用什么奶

可以用牛奶，以下是牛奶蜜豆芋圆的制作方法：

主料：芋头200g、紫薯185g、木薯淀粉170g 

辅料：纯牛奶250g、蜜红豆100g、细砂糖20g

步骤：

1、芋头和紫薯隔水蒸熟后，用汤匙压成泥。

2、芋头泥里加入85克木薯粉。

3、和成三光面团，搓成长条，切成小段。

4、紫薯泥里同样加入85克木薯粉，加入30克左右的水，水量依紫薯泥的干湿度不同，加的水量也不同。和成棉絮状时停止加水。

5、搓成长条，切成小段。可以洒一些木薯粉防粘。

6、为了防止串色，将这两种颜色的芋圆分开煮。水沸后先加入芋圆，再次烧开后加入少量的凉水，反复三次，待芋圆飘在水后即可。

7、捞出芋圆，放在凉开水中浸泡。

8、用同样的方法煮紫色芋圆。

9、放在另一碗凉开水中浸泡。

10、牛奶煮开后加糖，搅拌糖溶化。（也可以不加糖，在最后一步加入炼奶）

11、加入芋圆。

12、再加入蜜红豆即可享用。