酥肉一般都是用什么肉来炸？

炸小酥肉最好用五花肉。炸出的小酥肉外焦里嫩非常好吃，香而不腻，越吃越爱吃。供你参考。

要裹上一层面包糠。这样炸出来的就会金黄酥脆，非常有口感。但是制作起来也非常简单。

炸酥肉一般使用淀粉。 炸酥肉时需要准备纯淀粉，任何饥则凳一种淀粉都是可以的。淀粉的主要作用，可以让肉吃起来更香脆，淀盯族粉比面粉要粘稠，更容易沾在肉的表面，肉炸出来均匀，可口酥嫩。另外在做酥肉时，...

1.腌制五花肉。五花肉用清水清洗干净，切成薄片，尽量不要切得太小，切好的五花肉装在碗里面，加入料酒，胡椒粉，五香粉，生抽，白糖和香油一起混合搅拌均匀，腌制三十分钟左右的时间。2.调配面糊。取出一个干净...

先把五花肉切条后腌好，上面裹上淀粉，先在油锅中炸至8成熟，捞起放凉，再复炸一次，这样炸出来的酥肉又脆又好吃。

主料 五花肉500g 鸡蛋一个 花椒粉适量 盐适量 鸡精适量 胡椒粉适量 老抽适量 料酒适量 姜末适量 五香粉适量 花椒适量 ...

用料 主料 五花肉500g 调料 食盐 适量 酱油 适量 淀粉 适量 调和油 适量 鸡蛋 3个 炸小苏肉的做法 1.先搅上面汁。3个鸡蛋打在碗里，面和淀粉倒入搅拌。看面汁浓度稍加些水。面汁要能挂在肉上...

炸酥肉一般使用淀粉。 炸酥肉时需要准备纯淀粉，任何一种淀粉都是可以的。淀粉的主要作用，可以让肉吃起来更香脆，淀粉比面粉要粘稠，更容易沾在肉的表面，肉炸出来均匀，可口酥嫩。 另外在做酥肉时，还需要...

炸酥肉当然是用淀粉比较好，这样炸出来的酥肉会更加的嫩滑，要想炸酥肉好吃，注意一定要小火慢炸，而且还要复炸个两三次。

用淀粉更好一点。先准备好里脊肉，然后把它腌制好，然后准备好淀粉，拿水拌好，把肉放在里面搅一下，然后在锅里倒入油，再把肉放进去，炸至两面金黄即可食用。