土豆怎样做好吃？

炒土豆丝
做法:
1,
土豆切丝,
放入凉水中泡半个小时,
沥干水.
葱切段.
2,
锅里放两大勺油烧热.
放一把花椒炸至表面开始变黑,
把花椒捞出..
3,
放入3,4个干红辣椒,
再把沥干水的土豆丝倒进去,
动作要快,
要不干辣椒会
变黑.
4,
翻几下土豆丝,
放点醋,
放点盐,
继续翻炒,
等土豆丝差不多熟了加入葱
段,
鸡精,
拌匀了出锅.
要点:
1,
土豆丝要切的细而均匀.
切不好的可以利用假期到中餐馆去训练半个月
2,
土豆丝要用凉水泡一段时间,
炒出来才比较脆
3,
炒土豆丝油一定要热,
醋要早放

鱼香土豆
材料
土豆，蒜茸，辣椒粒，芹菜粒，生抽，白糖，胡椒粉，鸡粉，豆瓣酱，醋，料酒，花生米，葱花
做法
1、锅里放油烧热后，放入切好的土豆块，小火炸熟，捞出。
2、锅中放油烧热，放入蒜茸爆香，放入辣椒粒、芹菜粒炒均匀。
3、倒入炸好的土豆片，放入生抽、白糖、胡椒粉、鸡粉、豆瓣酱、醋、料酒，翻炒均匀。
4、加入花生米、葱花，快速翻炒均匀即可。
拔丝土豆
主料：土豆200g，白糖300g
辅料：油，白芝麻，淀粉
做法
1、准备好材料，土豆去皮，切成滚刀块，表面蘸上少许淀粉。
2、锅里多倒些油，下土豆炸至表面金黄。
3、盘子表面刷一层熟油，炸熟的土豆盛入盘中。
4、锅里少倒一点油，放入白糖，小火不停的用铲子翻炒白糖，直到白糖融化，起小泡。
5、把土豆放进去翻炒，裹上糖衣，关火后撒上白芝麻。
6、最后吃的时候配一碗凉开水，夹一块过一下水，糖衣就变成脆的了。
培根奶酪焗土豆卷
材料
土豆，黑胡椒，葱，淡奶油，盐，培根卷，马苏里拉奶酪丝
做法
1、将土豆切小块蒸烂捣成泥状，和黑胡椒、小葱碎搅拌。
2、再加入淡奶油2小勺、少许盐、黑胡椒拌匀。
3、将步骤（1）一起整形后卷入培根卷内，进烤箱烤制200度8分钟后取出。
4、最后撒上切好的马苏里拉奶酪丝，再入烤箱2分钟即可。
凉拌酸辣土豆丝
材料
土豆 干辣椒 蒜
糖
醋 花椒 盐 生抽 辣椒油
做法
1、土豆切丝，泡凉水里15分钟以上；
2、干辣椒切段，蒜切末；
3、土豆丝下水煮2分钟，捞出沥干水，装入碗中；
4、放糖、醋、花椒面、盐、生抽、辣椒油，然后在上面放蒜末和干辣椒；
5、烧油，油热后把油浇在蒜末和干辣椒上面(这样会把调料爆香)，拌匀即可