鲫鱼籽怎么做好吃？

超级简单鲫鱼籽炒鸡蛋

步骤如下：

主料：鲫鱼籽、鸡蛋

辅料：食盐、食用油、料酒、生抽、大葱、干辣椒

1、首先将大葱切沫。

2、然后再切适量干辣椒。

3、将鸡蛋打入装有鲫鱼籽的碗中。

4、然后放入葱花和干辣椒。

5、然后加入适量食盐。

6、再加入少许料酒去腥。

7、再加入少许生抽提味。

8、然后加入少许香油增香。

9、然后用筷子搅拌均匀。

10、锅中加入适量食用油。

11、油热后倒入鸡蛋鲫鱼籽进去。

12、然后等底面煎到定型以后用铲子慢慢翻面，煎另一面。

13、煎好以后出锅装盘。

14、最后一步，鲫鱼籽煎鸡蛋做好了。

主料：鲫鱼籽400克

辅料：油20克、盐1克、生抽5克、料酒20克、小葱10克、蒜瓣25克、花椒15克、干红椒15克、生姜15克

1、准备好新鲜鲫鱼籽，如下图所示。

2、准备好小葱、姜蒜、干红椒，如下图所示。

3、姜蒜去皮、切片；小葱切细粒，如下图所示。

4、准备好花椒；干红椒剪成丝备用，如下图所示。

5、鲫鱼籽提前收拾好，加入少许盐腌制半小时，如下图所示。

6、锅中油热，下花椒、干红椒煎出香味，如下图所示。

7、姜蒜拨一边，爆香姜蒜片，如下图所示。

8、倒入鲫鱼籽，如下图所示。

9、调小火力，煎至两面微黄，如下图所示。

10、调入料酒；加入盐、胡椒和少许冷水，炖煮10分钟，如下图所示。

11、炖好的鱼籽，加入葱花；调好味盛入碗中，如下图所示。

12、制作完成成品。