爆炒兔子肉的家常做法

1.小兔子清理干净；
2.用刀剁碎一小块；
3.凉水入锅，煮沸，去掉血沫；
4.水开后煮两、三分钟就可以，捞起来用温开水清洗掉肉上的血沫；
5.准备好大蒜；
6.炒菜锅上火烤热，放进植物油，放大蒜炒出香味，再放入解决过的兔子肉，煸炒；
7.添加生抽酱油煸炒着色；
8.加适当冷水，大火烧开，转中文火炖至肉熟；
9.准备好圆葱和辣椒，切割成一小块；
10.那里兔子肉早已熟的差不多了，料汁渐少，加适当盐调料（美味鲜酱油自身就会有盐，加盐的情况下要少些）；
11.把圆葱装进去煸炒一会儿；
12.再放入辣椒煸炒一小一会儿，就可以起锅了；
13.摆盘上菜，就可以开吃完。兔子肉家非常少吃，听说它是只野兔子，但是也吃不太出去，由于家兔全是好多年前吃的了。一般在销售市场上的确也非常少能看到卖兔子肉的。味儿还是挺好的，很下饭菜。假如能辣得话，放点干红辣椒进来，应当更进味也更下饭菜！