饭店吃饭点菜有哪些讲究？

一般同事、朋友出去吃饭，我是经常不客气的负责点菜的那个，因为是肉控，基本原则是N个人，N/2是全荤的菜，（N/2-1）是荤素搭配，1道全素菜，5至7人1道大碗汤，7到10人加一份即位的汤，12人以上基本需要点2道汤，小菜和凉菜看预算，经常是没有点或叫酒家送个花生米，点的菜品原料和做法尽量丰富而且不重复，一般不用担心不合口味的问题，只管挑自己能吃的吃就好了，最多是问下大家意见，控制下辣菜的比例。

不要点半荤不素的，比如xx炒肉，贵且没什么肉。纯荤菜，如水煮肉，酸汤鱼让大家吃好。加若干便宜的素菜，吃腻了后素菜也会觉得不错，同时降低成本，最好让服务员后上，一桌挤的话分桌可以点两份土豆丝。