自己做芝麻薄脆想要满口酥脆,该掌握哪些技巧?

2023-03-04 07:35

2个回答
分离蛋清,加入糖和玉米油混合均匀,筛入面粉,压拌成细腻的面糊,倒入白芝麻混合均匀,倒入烤盘刮平震匀送入烤箱190度15分钟
和面时一定要用油代替水,这样做出来的薄脆会更酥,加入适当的白糖可以让薄脆口感更好,薄脆上的芝麻也一定要选择熟芝麻这样吃起来会更香
相关问答
芝麻薄脆怎么做?
1个回答2023-02-24 09:27
配料: A蛋清200 砂糖200 B色拉油140 液态酥油140C低粉1120 D白芝麻200 流程: A部分慢速搅至糖化,加入B部分搅匀,加入低粉慢速搅匀,加入白芝麻搅匀即可,挤圆形,入炉...
全文
芝麻糖不酥脆怎么办
1个回答2022-11-28 01:52
可以放到微波炉炉里面加热30秒。
芝麻糖怎么做酥脆不甜
1个回答2022-12-19 02:56
芝麻糖要想不甜,那就少放点儿糖啦,糖的含量高了,肯定是要甜的。
芝麻薄脆饼干怎么做?
3个回答2023-06-08 11:20
首先在碗中加入适量的面粉,酵母粉,食盐,白糖,芝麻,再加入适量的水,搅拌均匀做成饼干,然后放到烤箱里烤一下。
芝麻薄脆饼干怎么做
1个回答2022-11-21 04:11
材料: 蛋白30克 黄油20克 杏仁片50克 糖粉30克 低粉20克 制作: 1 将奶油隔热水融化,此时预热烤箱即可. 2 将面粉和糖粉过筛,倒入大碗中,加入蛋白,用打蛋器低速打成无颗粒装的液态混合物...
全文
芝麻薄脆饼怎么做好吃
1个回答2023-03-18 12:20
食材明细 蛋清2个 芝麻适量 面粉60g 油一点点 白糖40g 甜味口味 烤工艺 半小时耗时 简单难度 芝麻薄脆饼的做法步骤 1 准备材料 2 蛋清加糖,油搅拌 3 蛋清加糖和油搅拌 4 加入...
全文
芝麻薄脆饼干教程
1个回答2024-01-29 21:07
芝麻薄脆饼干教程 食材:蛋白80克,糖40克,低筋面粉30克,白芝麻60克,植物油30克蛋白加糖搅拌匀,筛入低筋搅拌无颗粒状态 加入白芝麻和油拌匀摇小勺面糊在模具上,(薄薄的一...
全文
芝麻薄脆的做法芝麻煎饼怎么做
2个回答2022-11-24 10:30
方法/步骤 1 惯例,材料合照,呵呵 2 将70克面粉,70克黑芝麻,适量的黑胡椒与盐,一起放进一个容器中 3 搅拌均匀 4 打入一个鸡蛋,将面揉成团, 5 因为没有加任...
全文
正宗芝麻薄脆饼怎么做
1个回答2023-02-17 09:32
主料 黑白芝麻 250g 清水 250g 白砂糖 200g 低筋面粉 225g 辅料 食用油 100g 步骤 1.把原料称量好。 2.碗内放入油,接着把清水倒入。 3.再倒入白砂糖 ,搅至糖...
全文
芝麻薄脆饼干的做法
1个回答2023-05-25 12:15
再做面糊:将白砂糖全部倒入蛋白中,搅几下,到糖完全...
扫码下载APP
听书听课听播客,随时随地陪伴你
热门问答