自己怎样炒糖炒栗子

第一步，按照网友方法，栗子需要提前用清水浸泡一天。
第二步，将浸泡过的栗子用刀切开一个小口，以防在加热的时候爆炸。
第三步，将浸泡过切开口的栗子放进微波炉里用高火，加热2分钟。
两分钟时间到，拿出栗子，可以看到刚才切过口的地方已经张开了，这时候要向加热过两分钟的栗子里加入食用油和白糖。
第四步，加入1勺食用油和3勺白糖，盖上盖子摇晃，让里面的食用油、白糖还有栗子混合均匀。然后继续高火加热3分钟。
3分钟时间到，拿出栗子。栗子的表皮已经是油亮的了，栗子也散发着一股香甜的味道，从表面上看十分诱人。经过大家品尝栗子已经熟了，口感吃起来沙沙的，还带着白糖的甜味。
实验确实只用了不到10分钟，就把糖炒栗子做熟了。这到底是为什么呢？
因为微波炉是利用微波令食物内的水分子高速振动产生热量，加热速度非常的快，就能够更快地烹饪食品，缩短了加热时间。提前浸泡使栗子吸收了水分，通过微波炉烘干使栗子内部的水分迅速气化并向外迁移，形成无数条微小孔道，这样做出来的栗子吃起来口感会更蓬松。