胡萝卜大葱炒香菜

【材料】胡萝卜500克

胡萝卜能和青菜一起炒，做法如下：

胡萝卜炒青菜的食材：

主料：胡萝卜50g、小白菜200g

调料：食盐适量、调和油适量

做法：

1.准备半根胡萝卜和一些小青菜。

2.将胡萝卜切成条状，然后将青菜切段。

3.热锅冷油，将胡萝卜放入锅中煸炒。

4.待胡萝卜煸至变色后，将青菜倒入锅中一起煸炒。

5.待青菜体积缩小后，稍微放点水焖熟即可。

可以的，可以做成胡萝卜韭菜炒鸡蛋食用，具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：胡萝卜 一个、韭菜 适量、鸡蛋 2个、酱油 适量、葱花 适量、调和油 适量、盐 适量。

1、第一步使用菜刀把胡萝卜切丝，韭菜切段，鸡蛋打散。

2、锅内放油加热，先把鸡蛋炒一下，炒成型了盛出来，不要炒的太熟了。

3、炒完鸡蛋，重新放一点油，放葱花，然后放胡萝卜，可以放一点点酱油。

4、胡萝卜炒到断生之后，放韭菜翻炒，不要炒太久。

5、胡萝卜韭菜炒得差不多了，把鸡蛋放里面。翻炒几下，加点盐，鸡精。

6、然后盛出，这样就完成了。

食材：胡萝卜、食用油、白砂糖、葱、姜、蒜。

1、准备姜片，蒜片，葱段。胡萝卜刮皮，去蒂，切片。

2、开水下锅，倒入胡萝卜片，焯水1分钟。

3、锅中倒油，倒入蒜片，葱段，姜片，大火爆香。

4、倒入胡萝卜片，盐，白砂糖，鸡粉，生抽，翻炒均匀即可出锅。

胡萝卜功效：

1、保护眼睛：

胡萝卜中富含β－胡萝卜素和维生素A，对眼部有很强的保健作用，能有效消除眼部的疲劳，可治疗眼睛干涩，防治夜盲症，从而起到保护眼睛的作用。

2、通便：

胡萝卜含有丰富的膳食纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而宽肠通便。

3、增强免疫力：

胡萝卜中的胡萝卜素进入体内可转变成维生素A，有助于增强机体的免疫功能。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫力。

4、抗衰老：

胡萝卜中富含β－胡萝卜素，人体食用后能把它转化为抗氧化剂，减少人体内的自由基，可以减慢细胞的老化速度，消除脸上的皱纹，其抗衰老的作用较强，女性经常食用可以美容护肤。