虾仁藕饼

1、面粉加水稀释成糊状后加盐、两个鸡蛋打匀。
2、火腿、胡萝卜、口蘑切丁，虾仁、香葱剁碎。
3、锅中倒油，油温热时将除香葱外的食材倒入锅中翻炒，加适量盐炒熟出锅。
4、将炒好的丁倒入步骤（1）鸡蛋糊中拌匀。
5、饼铛中加少许油，将步骤（4）倒入，改小火，上面再加煎好的虾仁、香葱末温火烘熟即可。

备好食材：虾仁，鸡蛋，小葱
1、虾仁放入盐，料酒，黑胡椒粉抓匀，腌制片刻；鸡蛋磕入碗里，放入盐，糖搅拌均匀；小葱的葱绿部分切成葱花
2、不粘锅置于火上，调入适量植物油烧热；放入葱白煸香；观察葱白略微焦黄后，捞出扔掉
3、放入虾仁；迅速翻炒，直至虾仁炒成7分熟倒入蛋液蛋液需淹没过虾仁，尽量将蛋液摊成圆形盖上盖子，中小火8分钟
4、撒葱花，关火【虾仁鸡蛋饼】做好啦，可切块食用啦

“一虾仁，还一虾仁”是一句俚语，常用于形容虽然数量少但足够应付的情况，也有表示物有多少就只够一个人用等的含义。

这句俚语的出处比较难考证，有些人认为它可能与唐朝的一则故事有关。故事中，唐朝一位宰相令仆人买虾仁，但仆人因不知虾仁的数量而只买了一只。宰相问其原因时，仆人回答：“一虾仁，还一只虾仁嘛！”意即虾仁数量不多，只买了一只够了。

但这个故事的真实性无法考证，也没有确凿的历史记录显示这句话的出处。该俚语可能早已成为流行语，难以考证其确切渊源。

主料：鲜虾仁140克；鸡蛋2个；胡萝卜半根；洋葱滚宏半个；小葱两根

辅料：生姜3片；料酒少许；盐少许；五香粉少许；食用油少许

1.鲜虾剥虾仁，用料酒和姜片腌10分钟；因为我怕宝宝吃不惯，剥了虾壳。如果是大人吃，可以带着虾壳直接打，破壁机打得会非常细。

2.腌制虾仁的空儿准备食材；

3.把虾仁、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、小葱放入破壁机搅拌杯，加少许盐和五香粉；

4.破壁机选择2档。因为想要吃到虾仁的颗粒感，我选择了2档正祥；

5.一分钟即可，虾仁糊非常有弹性；

6.不粘锅里放少许油，取一勺虾泥摊平举备搏，煎至两面金黄即可。

7.鸡蛋虾饼成品图

用料
藕（豆渣）
面粉
猪肉末
盐
小葱
鸡精
十三香
胡椒粉
藕饼（豆渣饼）的做法
藕用擦板擦成丝。
加入肉末，面粉。
然后小葱，各种调味料。
用筷子搅匀。
平底锅热油。
用汤勺取一面团入锅中，用锅铲按平。
煎至一面金黄后翻面。
等待两面金黄后出锅。

青虾仁和海虾仁这两个都好。

前言
用料十足的早餐，一天所需的营养都在里面，鲜香
材料
主料：鸡蛋2个、虾仁100g、肉馅50g、土豆200g；
辅料：油适量、盐适量、香菜适量
虾仁肉馅鸡蛋饼
1
将虾仁，猪肉馅，土豆，鸡蛋，香菜准备好
2
鸡蛋液准备好
3
土豆切片蒸熟，做成土豆泥
4
热锅放入油，放入肉馅炒香
5
然后放入虾仁
6
然后放入土豆泥和鸡蛋液
7
煎至两面金黄即可
小贴士
煎饼时，饼比较软，一定要轻轻翻动

芦笋虾仁鸡蛋饼

芦笋中的维生素和微量元素要高于大多数的蔬菜和水果，宝宝吃了能提高免疫抵抗力。不仅如此，芦笋还具有清热的功效，孩子容易上火的时候，做些芦笋粥给宝宝喝，帮助宝宝去热解火。不过芦笋很难被消化，会产生胀气，如果给月龄较小的宝宝食用芦笋可能会引起消化不良。

而虾仁的营养更不用多说，所含的蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍甚至几十倍，其钙含量、镁含量也很丰富，而且比例恰好是人体吸收钙的最佳比例；虾肉含有的维生素D也是海产品之首，维生素D和镁都能促进钙吸收；虾仁还含有钾、硒等微量元素和维生素A，且肉质松软，易消化，宝宝常吃有健脑功效。

今天齐妈用这两个营养价值丰富的食材来给宝宝做一道营养辅食，这道辅食也特别适合当早餐食用。

食材：芦笋15g、虾4只、鸡蛋2枚、白芝麻

调料：可按个人口味加入少许盐

烹制方法：煎

参考月龄：2岁以上

营养价值：丰富的钙、维生素等

难易程度：简单

提示：适合对文中食材不过敏的宝宝

做法步骤

1

准备食材：芦笋、虾仁、鸡蛋两个；

2

芦笋洗净，掰下头部，然后切段；

3

芦笋焯水备用；

4

将虾仁处理干净，用牙签挑去泥肠，切成段；

5

鸡蛋打散、搅匀，可根据宝宝口味加入少许盐；

6

锅底刷少许油，将芦笋和虾仁在锅底铺好，接着倒入蛋液，略微晃动锅子，令蛋液铺满锅底；

7

保持最小的火，慢慢烘烤。直到蛋液表面全部凝固，即可出锅。

小贴士

1. 蛋液中可加入一点牛奶，能令煎熟的鸡蛋更松软，有迷人奶香；

2. 对于月龄大点的宝宝，可以考虑把芦笋先过油翻炒一下，味道更佳。

想吃点开胃的食物，用香醋来做这道藕饼是我比较喜欢做的一道菜；我喜欢吃些酸酸辣辣的菜肴如古老肉或酸辣汤等，这些菜都可以多吃一碗饭呢。 家人喜欢吃这类的藕饼，酸酸的很开胃；相信家里来客人了也一样喜欢。
主料
莲藕 （适量） 肉末（500g）
辅料
上品鲜白胡椒粉（少许）
香醋（4汤勺）
生粉（适量）
水（适量）
食用油（1汤勺）
藕饼做法步骤
1、 将莲藕洗净削皮后切成丁。
2、将肉末、莲藕、生粉、、胡椒粉、盐和油加入后翻拌均匀。
3、锅里放入适量的油加热。
4、拌好的藕饼用手揉成圆团稍微压扁。
5、油加热后一个一个的放入锅里中火煎至两面焦金色即可取出。
6、取出多余的油，原锅放入香醋。
7、 放入3/4碗水。
8、烧开后加入生粉水，生粉水烧开后再放入煎好的藕饼，等待汁稍微收干后即可。