白萝卜红烧要焯水吗

前言材料主料：牛肉500g、白萝卜500g；
辅料：姜少许、大蒜一颗、干红椒少量、朝天椒按个人口味、白萝卜烧萝卜

• 1牛肉、白萝卜切丁，姜蒜切片，干红椒洗净备用，朝天椒切小段
• 2热油放入姜蒜炒香
• 3放入牛肉一起爆炒，放盐、料酒、生抽、花椒、干红椒翻炒
• 4待牛肉变色加入少许生抽，起锅
• 5装入碗中入高压锅内
• 6选择牛羊肉模式 软糯口感 把牛肉压软
• 7朝天椒段用热油翻炒后加入压好的牛肉内
• 8白萝卜切与牛肉丁差不多大小，油锅炒变色，煮熟
• 9把牛肉与萝卜一起煮，拌匀，加老抽、豆油、鸡精，收汁、起锅
• 10成品

炸萝哪碰卜丸子萝卜不需要李搜谈焯水。萝卜切好之后，放点食盐腌制一下，然后挤出萝卜多余的水就漏世可以了。这样做出来的萝卜丸子口感比较酥脆。

好的萝卜不会有那种苦味的，跟品种有关，一般萝卜的味道可以放点生姜以降低那股萝卜特有的味道

红萝卜和白萝卜是可以一起吃的。每100克白萝卜含有16大卡热量、1.1克膳食纤维、151毫克矿物质钾、23毫克矿物质钙及15毫克维生素C，属于低热量的蔬菜类；
而红萝卜富含β胡萝卜素，可转变成维生素A，是维持视力的重要维生素，具有维持夜间视力及避免干眼症的功能，二者都属于营养丰富的好食材。
红萝卜和白萝卜一起吃好处
成人每日维生素C最低建议摄取量为100毫克，维生素C是人体肌肤合成胶原蛋白的营养素之一，适度补充维生素C能维持皮肤组织的弹性，让皮肤保持较澎润的状态，减少纹路的形成。
此外，维生素C还能促进伤口愈合，当维生素 C缺乏时，会出现微血管出血，皮下瘀斑或出血等坏血症的症状。蔬果中维生素C含量较高的食材有芭乐、奇异果、柠檬、橘子、甜椒、马铃薯、豆芽菜、青花菜等。
建议大家每天遵循蔬果饮食法原则：男性5蔬4果、女性4蔬3果、儿童3蔬2果，每天均衡摄取红、黄、绿、白、紫5色蔬果，维持身体健康。

【食材准备】

萝卜，鸡蛋，盐，植物油，白醋，鸡精，白胡椒粉，生姜，淀粉。

【烹饪步骤】

①炖萝卜汤的时候可以选择绿萝卜，也可以选择白萝卜，只要是水分比较大一些的就可以，水分大的萝卜更加嫩，吃起来更加入味。

②把萝卜清洗一下，去掉外面坑坑洼洼的皮，比较干净的外皮是不需要去掉的，然后用擦皮器把它擦成细丝，或者切丝也可以，放入一个碗中，加入一勺盐，腌制五分钟之后再把腌制出来的水分倒掉，然后冲洗一下备用。

③鸡蛋提前打入碗中，滴入两滴白醋，沿着一个方向把它搅拌均匀，在锅里面倒入植物油，油温五成热的时候，把鸡蛋放入油中开始煎，一面煎到金黄给它翻面，煎成一个薄薄的鸡蛋饼，取出来之后冷凉一些，把它切成细丝备用。

④另起油锅，油温六成热，放入姜丝和萝卜丝来炒香，炒的过程要保持小火，千万不要炒糊，这时再加入2~3碗清水。

⑤等水沸腾之后，再加上盐，倒入鸡蛋丝，搅拌均匀，继续让它二次沸腾，这时再加入一勺淀粉水去勾芡。

⑥等锅里面再次沸腾之后，这时整道汤品就做好了，再撒上一勺白胡椒，一勺鸡精，搅拌均匀即可出锅，这样一道非常好喝的萝卜汤就做好了，汤汁浓郁，不腥不呛口，特别好好喝，喜欢就做来试试吧！

“白萝卜白萝卜切切切”是顺口溜儿歌 白萝卜 白萝卜 切 切 切 包饺子 包饺子 捏 捏 捏 客人来了 咚 咚 咚 客人走了 啪 啪 啪 好孩子好孩子 摸摸脸 坏孩子坏孩子打屁股 爷爷说：“你跟我走１ 奶奶说：“你个死丫头！

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胡萝卜烧土豆怎么做
材料
1，土豆一个，胡萝卜一根，木耳若干
2，生姜，大蒜，盐，油，李锦记红烧汁（偷懒）
做法
1，土豆胡萝卜均切成滚刀块，木耳泡发，姜切片，蒜拍碎
2，锅内放油，，姜片爆香，放入蒜，土豆，胡萝卜，木耳，少许盐，大火爆炒片刻，放入李锦记红烧汁，少许水，盖上盖烧片刻翻炒一下至汤汁收完即可。

味道还不错，主要是很方便啦