吃柿饼忌口

柿饼呢，它是我们日常生活当中经常见到的一个食物，我特别喜欢吃柿饼，甚至爱过于吃柿子，并且柿饼它比柿子更有利于保存，那么在生活当中我们应该怎么制作柿饼呢？下面就给大家来说一说具体的步骤。
第1步呢，就是先去市场上买柿子，那么这个柿子呢，买回来之后要把它洗干净并且沥干水分，同时柿子的那个头不要把它掐掉。
第2步把买回来的柿子的皮削掉，并且烧一锅热水，用热水烫一烫柿子。削掉的柿子皮不要把它扔掉，柿子皮呢，它其实还是有其他功效的，把柿子皮削掉之后晾干它会派上其他的用处，至于什么用处呢，在这里就不详细说明了，跟制作柿子饼没有太大关联，但是在其他方面很有帮助。

第5步，再过三天，这个时候呢，柿子已经晾晒了很多天了，那么这个时候呢，是子当中的水分也比较少了，开始有一种半透明状，有一种韧度了，那么这个时候呢，要进行第3次按压。

做柿子饼的方法如下：

用料：柿子2500克，盐适量。

1、柿子饼的柿子选硬的，脆的。才能削皮。

2、加盐水浸泡一会儿。剪去叶子和较长的柄。

3、刮皮包去皮。

4、摆放在透气的垫子上。阳光下暴晒。

5、这个晒了7天的样子。

6、用手轻轻压扁。继续晒。

7、差不多半个月左右就是这样了。就可以吃了。特别甜。

做柿饼

1
首先，准备好柿子，可以事先清洗一下；

2其次选择硬一点的饼子，注意太软的不可以用；

注意：软的不好做削皮处理；

3然后， 将柿子做削皮处理；

4接下来，将削完皮的柿子，用线串起来晾晒；

5最后，晾晒一段时间之后，可以将柿子捏成饼状。

柿子饼又称柿饼，是中国著名的汉族小吃。营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右。柿饼风干后表面呈现白色物质为柿霜，主要成分果糖，由于柿饼为干果类果脯，天然晒制而成，水分的蒸发，溶于水中的果糖在此过程中析出，形成柿霜。

柿饼子的做法其实并不难，按照以下步骤就可以做了：

1. 处理柿子。柿子需要洗干净，这当然是很重要的，而且柿子在洗净之后还需要去皮。这个时候就要考验你们当初挑选柿子的能力了，因为不熟的柿子晒出来的柿饼子不好吃，但是太熟的柿子又很软烂，不好去皮，你们要选择硬度合适，软硬适中的柿子，然后用削皮器削去柿子皮。

2. 晒柿子。当然是要选择阳光灿烂的好天气了啊~如果阴天或者下雨，柿子可是没办法晒好的，在阳光大的日子里把柿子摆出来，放在阳光下暴晒，如果天气不好，就在柿子上方兜一层透明塑料膜。下雨天是无论如何也不能晒柿子的，如果倒霉的碰到这种天气，那就把柿子都收起来吧，等到阳光出来了，再晒柿子。

3.捏柿子。在晒柿子的过程中，你还是要时不时的捏一捏柿子的。第一次捏柿子是在柿子半干的时候，将圆柿子捏成柿饼，不要太用力，也不需要太着急，只要捏扁一点就可以了，免得柿子被你的大力捏破。然后等个两三天，再捏一遍，把柿子捏成饼状。再过个两三天，再捏一遍。这样的捏柿子要进行三遍，这样才能成功的把柿子捏成柿饼。

4. 炭火烘烤。这一步不需要火太大，目的是让柿子里的糖分渗出来，在柿饼表面形成糖霜。

    做完这四步之后，美味的柿饼就做成啦~

柿饼的做法激让扮如下：

主料：柿子。

1、首先，准备好柿子，滑喊可以事先清洗一下。选择硬一点的饼子，太软的不可以用。

2、将柿子做削皮处理。

3、将削完皮的柿子，放起来晾晒，柿子和柿子中间要有空隙。

4、凉晒一段时间之后，可以将柿明灶子捏成扁圆形。

5、捏成扁圆形就是人们说的柿饼。

准备原料：柿子适量、小刀、热水

步骤一、柿子要买硬点，把柿子洗净，控干水分。

步骤二、柿子去皮。

步骤三、拿出去晒，阴天也没关系。

步骤四、晒了几天了，笫一次用手轻轻捏，千万不要捏破。

步骤五、又晒了几天，开始捏，第二次力度要重点捏。

步骤六、十多天后柿子长霜了。