豆角有什么营养和功效

大红豆含有蛋白质，膳食纤维，多酚类物质，维生素B1，维生素B2，维生素E，钾元素，镁元素，硒元素，铁元素等营养成分，可以为人体补充丰富的营养，增强体质

土豆又叫马铃薯，它的功效主要是补脾益气，缓急止痛、通利大便的作用。它里边的成分主要包括，蛋白质、糖、脂肪、胡萝卜素，维生素B1、B2，还有无机盐、主要是钾盐为主，还有一些少量的、叫龙葵碱，用途主要是用于这种脾胃虚弱，消化不良，还有肠胃不合的人。这种人往往导致脘腹的胀痛，大便的不利，所以对于胃肠的疾病，提高胃肠的功能，这个马铃薯有一定的作用，尤其注意的是这种对于发芽的，含有龙葵碱较多的这种马铃薯，如果食用过多的话，可以引起中毒，因此对于这种发芽，发青芽的这种土豆，我们要尽量的少食用。

中医认为，土豆味甘，性平，归属于胃经及大肠经，具有和胃健中、解毒消肿的作用，可以用于缓解痄腮、痈肿、湿疹、烫伤等病证。土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、硫胺素、核黄素及钙、磷、钠、铁、镁等多种矿物质元素。适量食用一些土豆可以为人体提供充足的能量，并且可以有效抗衰老，其属于高钠低钾性食物，适合水肿的肥胖者食用。

土豆丝其实就是土豆。土豆是个好东西。土豆中含有许多丰富的营养物质，它具有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。总之，多吃土豆，对人体是有好处的。具体来说，土豆的营养价值及功效如下：

1、土豆中的蛋白质最接近动物蛋白，而且，它的蛋白质含量是苹果的10倍。

2、土豆中富含赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。

3、土豆还是富含钾、锌、铁的食物。其中，土豆所含的钾可预防脑血管破裂。

4、土豆中所含的维生素C也是苹果的10倍，而维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

5、土豆同大米相比，其所产生的热量较低，并且只含有0.1％的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。

6、每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40％，而且没有任何副作用。因此，也有人说吃土豆可以防中风。

7、土豆中所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无刺激作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。因此，也有人将土豆当成防治胃癌的辅助疗法。

土豆含有大量的淀粉、脂肪、蛋白质、纤维素、多种维生素(A、B1、C)、胡萝卜素、花青素、多种微量元素等营养。含有丰富的淀粉，能为人体增加饱腹感，提供能量，而且，土豆热量很低，不仅能减少脂肪摄入，还能代谢多余脂肪，常食有减肥瘦身的功效；含有丰富的蛋白质，能为人体补充营养，可以提高机体免疫力；含有丰富的膳食纤维，可以促进体内毒素残渣的排出，起到润肠通便，缓解便秘，预防肠道疾病的作用。土豆味甘，性平，归属于胃经及大肠经，具有和胃健中、解毒消肿的作用，可以用于缓解痄腮、痈肿、湿疹、烫伤等病证。土豆中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、粗纤维、硫胺素、核黄素及钙、磷、钠、铁、镁等多种矿物质元素。适量食用一些土豆可以为人体提供充足的能量，并且可以有效抗衰老，其属于高钠低钾性食物，适合水肿的肥胖者食用。

今天给大家说到的是一种我们经常性可以见到的豆类，一提到豆类我们都知道有黄豆、绿豆、红豆等好多种物质的品种。而今天我给大家说到的这个豆类就是黄豆，很多人都会被黄豆娇小的外貌所蒙蔽，别看他是小小的一粒，但是它富含的营养价值却很有很多，具体有哪些营养价值和对我们身体好的功效呢？

黄豆营养多，具体有什么好处？知道这些，你会经常买来吃

女性保健

在我们女性保健的领域中，黄豆中的异黄酮，被我们广大的女性得到非常大的重视。他是可以改善我们女性的肤质，使我们的皮肤变得光滑细腻，充满弹性，焕发着迷人的光彩。

对于更年期的女性也可以起到一个缓解更年期综合症的作用，另外，随着年龄的增长，女性出现骨质增生也要比男性会普遍的加快，这是由于卵巢激素的缺乏而造成的。黄豆中的营养成分可以有效地改善肠内钙的缺失，因此还会起到一个防止骨质疏松的作用。

防治高血压

蛋白质也是构成我们人体细胞组织必不可少的营养成分，它是人类最重要物质的基础，仅次于水分。而动物蛋白营养的价值虽高，但是它们还含有过多的糖分、脂肪、胆固醇，这样容易是容易引起我们的发胖、高血压、糖尿病等疾病。

植物蛋白则不会有这个问题。大豆中含有的蛋白质是非常高的，又极容易被人体消化吸收，并不含有动物性脂肪和胆固醇非常符合我们人体所需要的营养成分。

治疗便秘

黄豆还可以治疗便秘，这种症状，主要是因为黄豆是可以改善肠胃的消化以及促进我们的肠胃进行蠕动，这样就可以治疗我们便秘了，黄豆除了治疗便秘，还可以起到降低胆固醇以及保护大脑的作用，对于改善更年期有很好的效果，建议大家平时可以多多的使用。

降低血脂

黄豆中还能降低人体血液中的降低血脂，非常适合那些经常爱吃脂肪的食物的人群，其实高血脂很容易引发多种疾病，甚至对心脏心脑血管都有一定的威胁，因此如果你适应入了大量的高脂肪食物，建议可以吃一些黄豆，这样可以及时的调节一下血脂的水平。

虽然黄豆有这么多的好处也有几类吃法是对我们的身体有害处的。

黄豆不能生吃，生的黄豆里面还有的胰蛋白酶抑制剂，会抑制胰蛋白酶的活性，刺激我们的肠胃，吃了之后就会出现腹胀、腹泻、呕吐和发烧的症状，因此黄豆生着是坚决不可以吃的。

黄豆也要尽量的不要与猪肉同时吃，因为黄豆中含有大量的植酸，植酸是很容易与猪肉中的钙、铁、锌等矿物质结合，形成难以消化的微量元素，影响人体的吸收和消化功能。

黄豆和蜂蜜也尽量不要一起吃，因为蜂蜜中含有丰富的葡萄糖和果糖，而豆类里面有含有丰富的矿物质和植物蛋白，这两种食物结合对身体不但没起不到帮助，还会产生一种些难以消化的物质，影响我们的身体健康。

但是总而言之，黄豆还是一个非常有营养的食物，无论是煮着吃、炒着吃或是做成豆浆都是不错的选择，它的营养成分也非常高，适合我们经常性的食用，只要在我们吃的时候多加注意，就是一种对我们身体非常有营养价值的食物。

黄豆的好处就和大家说到这，如果大家喜欢这篇文章的话，可以点赞，收藏加关注。如果大家还有对黄豆不了解的地方也可以在下面评论区评论告诉我

豆芽里面的营养成分非常丰富，有很多的蛋白质，还有维生素，有脂肪，碳水化合物，可以提高人们的免疫力，促进生长发育，预防一些疾病，可以缓解便秘，可以抗氧化。

豌豆含有丰富的营养成分，富含维生素、矿物质、胡萝卜素、叶酸、纤维素，钾等。这些物质具有清除血管废物和疏通血管的功能，可降低血液粘度，减少血管堵塞，也能预防心脑血管疾病。

红豆是一种杂粮，含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，有利尿消肿的作用。平时爱吃油腻食物会造成脾胃湿热，脾胃湿热是导致血脂高的一个因素，血脂高会逐渐促使动脉硬化，导致血压升高。红豆有利湿作用，可以降低血脂，使血管恢复弹性。红豆含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善习惯性便秘。本品含有一定量的铁元素，铁元素是血红蛋白的成分，对于贫血、轻微头晕的可以作为食疗。湿来源于脾，湿重则脾虚，红豆有利湿作用，能够健脾而提高免疫力。