生腌红辣椒的做法大全

主料红椒1000g 辅料大盐30g花椒3g大蒜80g
步骤
腌红椒的做法步骤11.首先选择外表没有损坏的红椒，不要摘去蒂，要保持红椒的完整，清洗干净。
腌红椒的做法步骤22.控干水份。巧扮
腌红椒的做法步骤33.去蒂去籽，再来晾干内部。
腌红椒的做法步骤44.将红椒斜切成菱形大块，放在大盆中，撒上花椒盐。盖上盖子，放倒冰箱内。
注：花椒盐的做法，将花椒和盐放在锅中用中火炒出香味，锋宽行关火，待完全冷确就可以使用了。
腌红椒的做法步骤55.腌制1-2天后的红椒出了许多水，将水倒掉。
腌红椒的做法步骤66.拍些大蒜与控净水的红椒拌在一起。
腌红椒的做法步骤77.装到无油无水干净的瓶子里，最上面在盖一层蒜粒，撒少量的盐。
腌红椒的做法步骤88.盖上盖子，写上日期。
腌红椒的做法步骤99.4-5天后满瓶的红椒只有一半了，也就可以食用了。
再腌上5天味道会更加鲜美。
腌红椒的做法步骤1010.这是用腌好的红椒配双葱炒肉，好味你不知，好色看得见。
小贴士
1.选择银哗外表没有损坏的红椒这点很重要，才能保证腌制的红椒不会变质。
2.先控干外面的水，再切开去蒂去籽，为了不让内部沾上生水