冰鲜的虾

鲜虾条，做法简单，无油无糖无盐零添加鲜香酥脆，小小一个非常适合宝宝抓握还能锻炼咀嚼能力。真的是美味健康又营养补的哄娃神器

食材:

熟米饭80g,虾仁(熟)45g,胡萝卜 (熟)20g蛋清两个淀粉10g,清水50~60毫升

做法:

饭提前煮好，鲜虾去头去虾线煮熟，胡萝卜焯水米饭，胡萝卜，虾仁放入辅食机中加入50~60毫升的清水一起搅打成泥，过筛后备用取两个蛋清放入无水无油的容器中，加几滴柠檬汁，打发至有纹路时加入10g淀粉再继续打发至提起有小弯钩的状态将虾泥倒入打发好的蛋白中，快速地上下翻拌至均匀，装入裱花袋中均匀地挤入烤盘，烤箱预热100度后烤120分钟左右

海苔鲜虾饼的做法：

海苔鲜虾饼

食材：

宝宝海苔，虾泥，玉米，胡萝卜，葱花，白芝麻。

做法：

1、鲜虾去虾线去帆凯竖腥，加淀粉打成泥，胡萝卜琐碎，虾泥胡萝卜孙判玉米粒葱花放入碗中。

2、加入一点淀粉，一勺宝宝酱油搅拌均态大匀。

3、海苔对半剪开，均匀的抹上虾泥，表面撒一点白芝麻提香。

4、锅中刷亚麻籽油，把虾泥那面朝下煎，煎至变色反过来继续煎，重复两次，煎熟出锅即可。

原料：小龙虾900克左右，柠檬1片，黄油1小块，姜4片，蒜头3瓣，葱2颗，红辣椒半个，黑胡椒粉、盐各适量。

方法/步骤：

1、 将龙虾处理好洗净，对开成两半，将对开的龙虾沿壳边用小刀划一圈，将肉与壳分离一些并分别装盘；

2、将柠檬、姜片、蒜头、葱白（上半部分切碎留用），剁碎备用；

3、开小火将黄油入锅化开，转中火下2中剁碎的配料，翻炒出香味关火，再放入黑胡椒粉和盐调味；

4、将炒好的配料均匀洒在龙虾肉上，蒸锅烧开后放入龙虾高火蒸10分钟关火，撒上葱花闷1分钟出锅。

一、白灼虾  

材料

主料：基围虾500克，

辅料：红尖椒25克，

调料：生抽50克，香油5克，盐5克，姜10克，小葱10克，花生油5克

做法

1.将鲜虾洗净；

2.辣椒丝放在味碟上；

3.用旺火热油，浇在辣椒丝上，再加入生抽、香油、葱丝、姜末、盐拌匀；

4.用旺火把清水烧开，下入鲜虾焯至熟捞起，控去水分上盘便可，跟味碟上桌。

二、DIY麻辣虾

材料

大虾、辣椒、蒜、葱、姜、生抽，盐，料酒，淀粉、辣椒、花生米

做法

1、辣椒、蒜、葱姜都切好。

2、大虾剪开整个背部，挑出虾线，加生抽、盐、料酒、淀粉少许拌匀，腌制20分钟。

3、锅里热油，加入辣椒、一半的蒜、葱姜爆香。

4、倒入大虾翻炒均匀，至变红时，加入花生米和剩余的蒜。根据口味再调入少许盐翻炒均匀即可出锅。

三、椒盐虾

材料

鲜中虾 1斤

蒜头 5颗

辣椒 1条 (切碎）

葱 1颗（切段）

生粉 50克

海盐 3茶匙

做法

1、将虾的脚和虾的头剪掉，然后焯下水，沾上生粉。

2、烧热一锅油后，将虾放入油锅中炸至8成熟后要很快拿起来，因为虾很快就熟了。

3、原锅留下1汤匙的油，开大火，放入蒜头爆香，加葱、辣椒及虾炒大约1分钟，再放入海盐炒至均匀即可上桌。