茶水煮梨

汉代秣陵地方有一个叫哀仲的人，家里种的梨，个儿特大，味道极美，又脆又甜，入口而化，当时人称“哀家梨”，名气很大。

所谓“哀梨蒸食”这句成语，是讥讽蠢人不识好歹，糟蹋好东西；好比得了著名的“哀家梨”，不懂得享用，却把它蒸来吃。

这句成语出自《世说新语 · 轻诋》, 原文是这样的：“桓南郡每见人不快，辄嗔云：‘君得哀家梨，当复不蒸食否！’”

原文下还有注：“言愚人不别味，得好梨蒸食之也。”

桓南郡，取名于晋朝的桓温，他曾任“大司马”、“ 大将军”等官职, 晋明帝时受封为 “南郡公”，所以称为“桓南郡”。他遇到什么人惹他生了气，往往发怒道：“ 你得了哀家梨, 总该不再蒸来吃了吧！”

具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：玫瑰花 6朵、枸杞子 适量、和田大枣 适量、水 适量。

1、第一步准备好材料，放一旁备用。

2、破壁机里放入玫瑰花，枸杞，大枣。

3、破壁机里加入适量的水。

4、盖上盖子，选择“花茶”功能，开始煮。

5、时间到后静置2分钟。

6、倒入壶中，这样就完成了。

　　梨和枣能一起煮，以“红枣红梨糖水”为例。做法如下：

　　主料：红梨400g

　　辅料：红枣20颗，片糖1块

　　步骤：

　　1.红梨洗净。

　　2.红枣稍微冲洗一下。

　　3.高压锅内胆加水，两个梨削薄片。

　　4.另外两个梨整个儿地放进去。

　　5.加红枣。

　　6.内胆放入锅里。

　　7.接电源，按煮汤键。

　　8.煮好后开盖，加片糖。

　　9.搅拌至糖溶化。

泡发银耳，清水中加盐把梨洗净去皮切块，择下银耳，锅中加水倒入银耳、梨块、三颗话梅、适量枸杞，煮一小时，加入冰糖即可。

《奉和袭美茶具十咏·煮茶》

年代: 唐 作者: 陆龟蒙

闲来松间坐，看煮松上雪。时于浪花里，并下蓝英末。倾余精爽健，忽似氛埃灭。不合别观书，但宜窥玉札