白果莲子汤

新鲜的莲子，是当季缺模逗的食材，尽可能多食用时令的食品，最为健康。莲子具有安神养心等功效，而莲子芯是有去肝火的功能。睡眠欠佳的人，多食一些莲子也会有所改善的。对于不同的体质，可以采取适合自己的食材，取舍因人而异。

红枣，一日三颗枣，虽然是老生常谈，但天长日久，它的功效还是被认可的。

鸽蛋，亦有动物人参的美誉，小孩、老人食之有益。这样的早餐组合很给力！

炎炎夏日火气旺，于无声处见功效。

食材

食谱热量：3408.5(大卡)

主码芹料

莲子适量

鸽蛋两个

方法/步骤

主料：

莲子：适量

鸽蛋：两个

红枣：适量

辅料：

冰糖：适量

处理食材：

先将莲子从莲蓬头中剥下来。

然后，去壳（可以烧汤代茶饮），此早餐取用里面的莲子。

将莲子、冰糖、红枣（每个红枣撕个口子，让营养成分尽快渗出）倒入锅中烧煮（水烧开之后，再烧十分钟）。

将鸽蛋打入小伏卖碗中，以观察鸽蛋是否好？

关火，将鸽蛋倒入锅中，再加盖焖一会儿（五分钟左右），即可食用。

炎炎夏日，难免火气上升，吃一口莲子，隐隐有些苦味，那是去火气的好东西，火气在莲子的功效下，逐渐趋缓，直至完全没有脾气！这就是食补、食疗的功能，于无声处见疗效！谁吃谁知道……

• 1将排骨洗去血水
• 2将排骨放入冷水锅内，水没过排骨
• 3排骨烧开起沫时，准备一盆凉水
• 4用漏勺捞出排骨放入冷水盆中
• 5用漏勺搅动，稍加清洗，去净浮沫
• 6将排骨用漏勺捞入电高压锅中
• 7两节莲藕
• 8削皮洗净
• 9切成滚刀放入电压力锅内
• 10剥两粒蒜，洗一块老姜拍散，准备十几粒花椒
• 11电压力锅内加水、放入蒜、姜、花椒
• 12调到肉类排骨按启动键就OK啦，可以做其他事去了
• 13电压力锅排气完毕，打开锅盖，莲耦特有的清香和排骨的肉香扑鼻而来。加入适量盐
• 14装入汤碗中撒上葱花就成了