酱酒品评书

4个回答2023-11-13 00:58

酱酒的起源应该可以追溯到汉武帝时期，《史记》记载：建元六年,大行王恢击东越,东越杀王郢以报.恢因兵威使番阳令唐蒙风指晓南越.南越食蒙蜀枸酱,蒙问所从来,曰“道西北牂柯,牂柯江广数里,出番禺城下”.蒙归至长安,问蜀贾人,贾人曰：“独蜀出枸酱,多持窃出市夜郎.夜郎者,临牂柯江,江广百馀步,足以行船.南越以财物役属夜郎,西至同师,然亦不能臣使也.”其中的“枸酱”指的就是酱酒最早期的雏形。
酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。但是酱香型的确立还是有一段故事的：新中国成立后为了振兴酿酒工业，轻工业部在1952年的时候举办了第一届评酒会。这次的评酒会虽然给酒行业带来了荣耀和声誉，但是因为当时对酿酒没有科学深入地研究，只能根据“品德优良”、“广受好评”、“历史悠久”等条件来评选名酒。
到了第三届全国评酒会(1979年)的时候，按照糖化发酵剂和将白酒分为5种香型：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型，不属于前4种香型的白酒都统称为其他香型。中国白酒从此开始有了香型的划分，并确立了各香型的风格特点。由此“酱”和“酒”跨越千年的爱恋终于“修成正果”。

酱酒为什么叫酱酒呢？有什么历史故事吗？

4个回答2023-11-13 00:58

酱酒的起源可以追溯到汉武帝时期，据《史记》记载：建元六年,大行王恢击东越,东越杀王郢以报.恢因兵威使番阳令唐蒙风指晓南越.南越食蒙蜀枸酱,蒙问所从来,曰“道西北牂柯,牂柯江广数里,出番禺城下”.蒙归至长安,问蜀贾人,贾人曰：“独蜀出枸酱,多持窃出市夜郎.夜郎者,临牂柯江,江广百馀步,足以行船.南越以财物役属夜郎,西至同师,然亦不能臣使也.”其中的“枸酱”指的就是酱酒最早期的雏形。

酱香白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。但是酱香型的确立还是有一段故事的：新中国成立后为了振兴酿酒工业，轻工业部在1952年的时候举办了第一届评酒会。

这次的评酒会虽然给酒行业带来了荣耀和声誉，但是因为当时对酿酒没有科学深入地研究，只能根据“品德优良”、“广受好评”、“历史悠久”等条件来评选名酒。到了第三届全国评酒会(1979年)的时候，按照糖化发酵剂和将白酒分为5种香型：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其他香型，不属于前4种香型的白酒都统称为其他香型。中国白酒从此开始有了香型的划分，并确立了各香型的风格特点。由此“酱”和“酒”跨越千年的爱恋终于“修成正果”。

有人喝过的远明酱香酒吗，这酒真的和评价的一样好吗？

1个回答2022-11-30 15:20

评价和实际的这种状态不一定一致。只是说可能每个人他的口感，习惯都不一样，所以他的评价也不一样，当然商家会选择对自己有利的评价。

酱香酒都有哪些？

1个回答2023-04-16 08:35

喝过一个蜀相老酒。确实和喝其他酱酒感觉不一样。喝着平、柔不辣口

酱香型酒的酱是什么意思？咸的吗。

2个回答2022-10-29 14:40

酱，最长见的就是酱油，酱菜等。酱香型酒就是取于这类具有酱香味的醇厚绵长而又味道浓厚所有的特点所酿造的一种酒

酱香河酒业的酱酒怎么样，算是什么档次的酒？

1个回答2023-10-21 05:30

酱香河酒业的酒还是很不错的，在酱酒里算是中高档次吧，品质和口感都很好。

什么是酱香型白酒，旧人酱香酒怎么样？

2个回答2023-01-04 16:53

酱香型白酒是粮食酿造的，用的粮食越好，酒体就越醇香，旧人酒的原料采用赤水河流域红缨子糯米高粱、小麦、赤水河水，你可以尝尝。

贵州酱酒有哪些好喝的酱香型白酒？

1个回答2022-12-05 22:19

慢醺酱酒——公司酿造基地位于“7.5平方公里酱酒核心产区”茅台镇上坪村，拥有老窖池500多口，年产纯粮坤沙酒4000吨，储藏年份酱香大曲酒近2万余吨。四条全自动化灌装线和两条半自动化灌装线；正在新建3条全新自动化生产线和专业储酒区、罐区及成品厂区。

慢醺酱酒

2021酱酒排名十大酱香型白酒？

1个回答2022-07-30 15:16

茅台醇系列-金樽以及红铭都不错

酱香酒这么火，你了解酱香酒的历史吗？

3个回答2024-01-04 07:45

行于今世，跨越近两千年的时间，终于在历史的舞台上赢得一席之位，长久不衰。它的发展历程，就像它本身的酿制过程一样，漫长且缓慢，不鸣则已，一鸣惊人。

酱酒与其他几种香型的白酒一样，酿制历史可追述到很久以前。汉代的华夏民族，才刚有中央集权国家的概念，那时候的将士，却有了犯我中华虽远必诛的意志。"唐蒙饮枸酱而使西域" 让酱酒第一次进入人们的视线，酱酒却昙花一现般在之后的八百多年里销声匿迹。

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