韩语儿歌腌泡菜

韩国泡菜的做法如下：悉首肢

主料：大白菜1颗、梨1个、苹果1个、红椒1个。

辅料：姜15克、白砂糖3克、蒜2瓣、盐5克、鸡粉3克、白酒3克、辣椒面3克。

1、准备黄芯大白菜、姜丝、梨、苹果、红椒、蒜。

2、苹果、梨、红椒切块。

3、倒入红椒、姜丝、蒜、白砂糖、盐、鸡粉、白酒、韩式辣椒面，搅拌均匀。

4、盐撒匀在白菜上。

5、放入破壁机，打成辣椒酱。

6、一层辣椒一层白菜睁世。

7、放入苹果芹薯片。

8、一层辣椒一层白菜，放入梨片。

9、装完后，裹上保鲜膜，48小时取出即可。

用料  

白醋    一瓶    

李锦记甜辣酱    一瓶    

蒜蓉辣椒酱    一瓶    

自制泡菜的做法  

最好是娃娃菜，市场上有3颗一包的那种，也有散装卖的 都可以 先把娃娃菜洗干净 等表面水干了 切成一小条一小条

把调料先倒进保鲜盒或密封盒里 如果是3小颗的话就每样都半瓶，六小颗的话就全部。（可依据个人口味调整）我喜欢醋就会多加一点。然后搅拌好  把切好的菜放进盒子里。

放入后 娃娃菜会比调的汁 多很多不过只要上下左右摇几下盒子，或者搅拌均匀，菜就会瘪下去的。无需再加入除3种外的其他调料。

经过12小时后基本就可以吃了，24小时的话更好。有冰箱的话就放入冰箱（冷藏味道更佳）

材料：大白菜3棵、盐每斤15克。  

1、大约5-6磅的大白菜，切成四个半子，如图所示。

2、每一片白菜用自来水洗净。

3、然后再冲洗白菜，如图所示。

4、按每公斤菜盐15克，事先备好，均匀撒在菜上。

5、把菜放在一个大盆里。

6、所有白菜撒好盐，不要加水，用保护膜密封。

7、需腌制两天，每半天翻一下，使白菜会腌制水分，上下均匀。

8、原本腌制两盆的大白菜，如图所示，两天合成一盆。

9、把盖子盖上，放在厨房通风处。在三天左右的时间里把它里面的咸水倒掉。十天之内就可以好了。

• 1准备两棵大白菜，（不用洗）用粗盐腌制6-8小时
• 2八小时后用清水仔细清洗每一片叶。用筛沥干水份备用。
• 3准备所有做酱料的材料，韭菜切段、萝卜切丝
• 4香葱、蒜头、生姜、雪梨切丁放入料理机搅拌成泥。
• 5糯米粉用开水兑开
• 6加入粗、细辣椒面搅拌均匀，再加入雪梨泥、蒜泥、葱泥、生姜泥搅拌均匀
• 7最后放入萝卜丝和韭菜、鱼露、虾酱搅拌均匀
• 8带上一次性手套，取一小棵大白菜放在干净的盘子里
• 9从最下面的一片开始抹酱料，根部多抹一点，一片一片地抹，一定要每一片都要抹到哦
• 10抹均之后，在最下面取一片最长的叶子，剩下的对折，用最长的叶子包着对折部份。
• 11做好的泡菜放上密封合子里，放入冰箱发酵三至七天即可食用。
• 12发酵了七天的泡菜，可以开吃了！