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北京小吃京汁京味说讲究 40、解馋解饱卤煮火烧

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北京小吃京汁京味说讲究 40、解馋解饱卤煮火烧

2024-03-25 08:59:0606:59 617

所属专辑：老白尝记

声音简介

在众多北京小吃中，稳居前几位的除了豆汁，就是卤煮火烧了，第三位，则是见仁见智，而卤煮火烧则是在大多数北京人那里，都会亲切的称为卤煮。

卤煮火烧，卤汤浓厚香醇，内容丰富，小肠肥而不腻，肉烂而不糟，火烧煮的透而不沾，价格经济实惠，一碗入肚肥、辣、酸、香。即解饱又解馋，很符合老北京人：花钱不多，吃着肉了。的传统消费观念，故而久盛不衰。

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音频列表

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北京小吃京汁京味说讲究 41、肉薄如纸的白水羊头
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北京小吃京汁京味说讲究 40、解馋解饱卤煮火烧
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