立秋-伊言

立秋是二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的第一个节气。《月令七十二候集解》曰：“立秋，七月节。立字解见春。秋，揪也，物于此而揪敛也。”立秋一般预示着炎热夏天即将过去，秋天即将来临。一般每年公历8月7—9日，太阳经到达黄经135°为立秋。《淮南子·天文训》曰：“（大暑）加十五日斗指背阳之维，则夏分尽，故曰有四十六日而立秋，凉风至。”秋是收获的季节。立秋不仅预示着炎热的夏季即将过去，秋季即将来临，也预示草木开始结果孕籽，收获的季节要到了，故有“秋收冬藏”之说。

在古代，立秋时节宫廷有立秋迎秋、祭祀白帝、蓐收等活动，民间则有悬秤称人、秋社、啃秋、咬秋、贴秋膘、晒秋、摸秋等习俗。此时，炎炎夏日已过，人们要称体重，与夏初对比一下，看看自己消瘦了多少，以便贴补秋膘，大鱼大肉进补一下。立秋时，随着果蔬的成熟，江西婺源篁岭古村进入晒秋的旺季。在我国南方，如湖南、江西、安徽等山区农村，由于地势复杂，村庄平地极少，农民只能用房前屋后及自家窗台、屋顶架晒或者挂晒农作物，久而久之就演变成了一种传统的农俗现象。在我国北方，晒秋活动要在秋分、寒露之后进行。立秋时节，农田里各类菜蔬都十分丰富，人们到别人或集体的田地中摘几个瓜果，俗称“摸秋”。虽然人们一般是不会责怪的，但不宜提倡。

在一年的四个“立”的节气中，立秋是最特殊的一个。因为立秋代表着秋天的开始，但是并不意味着夏天的终止。在立秋之后，还要经过一个长夏，这是夏天的一个“尾巴”，它要一直持续到三伏天之后的一段时间，这个时间段基本是在8月份才会结束。所以，在这个特殊的阶段，两个季节都要兼顾，不但要继续加强盛夏时节的健脾祛湿工作，还要按照初秋的方法来养生，不能像夏天那样贪凉了。《黄帝内经》曰：“秋伤于湿，冬生咳嗽”，所以到了秋天，就尽量别吃寒湿的食物了，避免伤了脾。脾湿则生痰湿，从而引起咳嗽。

而秋天，五行属金，对应人体的器官是肺，而悲易伤肺。因此，立秋养生还要做到内心宁静，心情舒畅，切忌悲忧伤感。即便遇有伤感之事，也要进行科学排解，以避肃杀之气。应做到收敛神气，以适应秋天容平之气。如果伤了肺气，到了冬季就会有一定的不良表现。

此时，生活起居应注意“早睡早起，与鸡俱兴”。早卧，以顺应阳气之收敛；早起，以促肺气之舒展。衣着不宜太多，否则，会影响机体对气候转冷的适应能力，易受凉感冒。民间流传的“春捂秋冻”的保健谚语就是这个道理。立秋时节的运动，要加强肺功能的锻炼，以养护肺气。慢跑、散步、太极拳、广播体操等最为适宜。

立秋之后暑气没有完全消散，寒气却慢慢来临，早晚温度逐渐拉开差距，这个时候人们最大的感受就是干燥、胸闷、呼吸不畅，有的人开始出现嗓子痛、咳嗽、鼻腔干的情况，这都是因为湿度降低、气压变高了，身体需要消耗更多的氧气。不过不用担心，疾病并非无法避免，只要做好预防工作，就能降低患病风险。老人和孩子在这段时间内应加强营养，提高抗病能力，儿童做到勤洗手、不吃冷饮、睡眠充足，老人做到防寒保暖、保护膝盖、喝水润肺，同时还要把基础疾病控制好。上班族虽然身体健康状况良好，但是也要预防生病，家居环境和办公场所要常通风、消毒，经常舒展身体，晚上不要过度熬夜。

根据中医“春夏养阳，秋冬养阴”的原则，秋季进补十分必要，但一定要因人因地而异，不能盲目跟风。食物应以少辛增酸，进食“温鲜”为主。人之虚证有阴虚、阳虚、气虚、血虚之区别，进补时要注意区分。最好请中医指导，以免适得其反。由于立秋正处于夏秋之交，对一般人群而言，可食用一些防暑膳食，如绿豆汤、莲子粥、薄荷粥等。鸭肉、鱼肉、猪瘦肉等肉食要适量，且应配以新鲜水果和蔬菜。加之秋季燥气上升，易伤津液，因此，在饮食上还需适量增加滋阴润肺食物为宜，可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、菠萝、雪梨、乳品等柔润食物，以益胃生津。另外，还需遵循“秋不食瓜”，这里的“瓜”指的的西瓜，它是夏天的水果，能解暑清心火，在此时大量食用西瓜很容易引起脾湿、导致腹泻，甚至还会引起腹部发胖，秋天就该吃应季的带有酸味的水果，如桃子、葡萄等。

最后介绍一道适合立秋食用的：雪梨猪肉汤

食材：猪肉200克、雪梨一个、蜜枣3颗。

做法：将雪梨切块之后泡入盐水待用;猪肉焯水之后放入清汤锅慢火熬1个小时，再加入雪梨、蜜枣煮20分钟加点盐即可。

雪梨润燥化痰、通便润肠，猪肉补中益气。雪梨瘦肉汤，具有清肺火、润肺止咳的效果，适合因肺火旺而引起的肺燥咳嗽、咳痰、咯血的患者。但如果患有糖尿病、脾胃虚弱、高胆固醇、高血脂的患者需谨慎食用，此外孕妇和月经期的女性也应少食或避免食用。