如何自制清酒下酒菜“翡翠浸豆”呢?
第1步,把200克青豆装进大碗,浸泡一夜后,沥干备用。
第2步,在锅中加入1000克清水,先烧开,再倒入青豆,盖上锅盖,闷煮15分钟,最后加盐拌匀,即可出锅装盘。
第3步,在青豆上淋入橄榄油和酱油,撒上些许柴鱼片,一道美味清爽的翡翠浸豆就算大功告成了。建议搭配纯米酒,味道更佳。
如何自制清酒下酒菜“生火腿风鲣鱼”呢?
……
“HOY实验室”也在细数清酒知识中,不定期分享私藏酒单和下酒佳肴。
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第1步,把200克青豆装进大碗,浸泡一夜后,沥干备用。
第2步,在锅中加入1000克清水,先烧开,再倒入青豆,盖上锅盖,闷煮15分钟,最后加盐拌匀,即可出锅装盘。
第3步,在青豆上淋入橄榄油和酱油,撒上些许柴鱼片,一道美味清爽的翡翠浸豆就算大功告成了。建议搭配纯米酒,味道更佳。
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