中班户外游戏炒豆儿歌

　　小班炒豆豆教案【1】

　 　设计意图：

　　在平时的游戏活动中，我发现并不是每位幼儿都会积极参与到活动中来。中间的原因会有很多，有可能是小朋友自身不喜欢体育运动，也有可能是这个活动不够吸引他。因此，设计一个有趣的游戏活动，让所有小朋友都参与到游戏中来，是我的一项重要目标。

　 　活动目标：

　　1.学习双脚并拢向上跳，能够按照老师的指示跳高或跳底。

　　2.能够以积极、愉快的情绪参与到游戏活动中来。

　　 活动过程：

　　1.教师带领幼儿以跳、滚、爬等形式进入活动室，帮助幼儿舒展筋骨。然后教师提问：“豆宝宝有哪些本领?”以次引出活动内容。

　　2.幼儿学习双脚并拢向上跳，要求按照老师的指令，跳高或跳低。

　　3.游戏：《炒豆豆》

　　游戏分为三部分进行：

　　第一遍游戏时，集体炒豆豆，幼儿按照老师的`语言提示“炒得重，跳得高;炒得轻，跳得低。”，在游戏中练习双脚并拢向上跳。

　　第二遍游戏一颗一颗地炒豆豆，让第一遍游戏时活动得不够多的幼儿多跳几次。

　　第三遍游戏时，老师不再用语言提示幼儿，幼儿通过观察老师的动作来判断，动作幅度大说明炒得重，要跳得高;动作幅度小说明炒得轻，要跳得低。

　　4.“豆宝宝”蹦蹦跳跳离开活动室。

　　小班炒豆豆教案【2】

　　1、在游戏中了解歌词熟悉旋律，在教师的引导下学唱歌曲。

　　2、体验与同伴共同游戏的快乐。

　　 活动准备：

　　1、每人一个小围裙

　　2、每人一把小铲子

　　3、炒豆豆的录象。

　　活动过程：

　　1、观看录象，引入课题

　　T：“美丽的秋天来了，许多庄稼都丰收了！黄豆也成熟了，我们来看看老爷爷、老奶奶在干什么呢？”（教师播放录象）

　　T：“他们在干什么呢？”（幼儿看，教师介绍打豆豆、炒豆豆的内容）

　　T：“有什么颜色的豆豆啊？豆豆在锅里还干什么了？”（认识黄豆和青豆，知道豆豆还在翻跟头呢！）

　　观看完，教师 T：“他们刚才在干什么啊？”（幼儿说说，帮助幼儿回忆）

　　2、熟悉歌词

　　T：“刚才他们在炒豆豆！”（教师有节奏的说歌词）

　　T：“你会象我一样来炒豆豆吗？”（教师带领幼儿有节奏的念歌词）

　　3、学唱歌曲

　　T：“今天我来做妈妈，给你们炒豆豆吃！”（教师系上围裙）

　　T：“我这还有一首关于炒豆豆的歌曲呢！想听吗？听仔细了！”（教师清唱）

　　T：“还想再听一遍吗？”（再次倾听，加上钢琴伴奏）

　　T：“今天我用我的小手当铲子也来炒炒豆豆！我们一边炒一边唱！”（教师带领幼儿边动作边唱）

　　T：“我请来了小铲子，我们一起用小铲子边炒边唱！”（教师带领幼儿边做边唱）

　　 活动延伸

　　T：“豆豆炒好了，好香啊！”（教师做闻豆豆的动作）

　　T：“你闻闻香不香？你来尝一尝！给旁边的小朋友吃一吃！”（幼儿做动作）

　　教师唱第二段歌词，引导幼儿送给别人吃

　　T：“门口的娃娃也饿了，我们去喂给他吃吧！“（教师边唱边带幼儿喂娃娃。结束活动）

食材明细

黄豆200g

白砂糖适量

淀粉适量

水适量

甜味口味

炒工艺

半小时耗时

普通难度

二月二炒豆子的做法步骤

1

准备适量黄豆。

2

把黄豆洗一下，捞出来晾干。

3

干锅（不用放油）炒豆，小火不停的翻炒。

4

炒到黄豆发黄黄，皮裂开盛出备用。

5

在炒锅内倒入清水和适量白糖，中小火一个方向不停搅拌至糖浆全部冒出粘稠的大泡泡。

6

转小火，倒入刚才炒好的黄豆拌匀。

7

取适量淀粉均匀的撒在裹满糖浆的黄豆上。

8

小火翻炒片刻，关火，再翻拌均匀即可。

对于炒豆子，也有一个美丽而感人的传说，据说武则天登基，玉皇大帝大发雷霆，命四海龙王三年内不得往人间降雨，老百姓们处于水深火热当中，苦不堪言。其中主管天河的玉龙，不忍心百姓如此受苦，便向人间降了一场大雨，玉皇大帝得知之后，将玉龙贬入人间，压在山下，并立碑“玉龙降雨犯天规，当受人间千秋罪。要想重登灵霄阁，除非金豆开花时。”老百姓们为了报答玉龙，四处想办法，农历二月二这一天，大家发现玉米和黄豆都是金黄的，很像金豆，炒一炒不就开花了吗，不就是金豆开花吗？于是大家互相告知，家家户户开始炒豆子，供奉在庭院，玉龙这才得救！

所以延续至今，不管是真事，还是传说，大家都会在二月二这一天吃糖豆，吃炒好的黄豆。而现在不仅仅是黄豆了，豌豆、黑豆，大家都会炒来吃。那么炒豆子，也是有小窍门的，炒的好吃的豆子应该是松脆的，而不是硬的像石头子儿，怎么炒呢，一起来看哦！【炒豆子】
食材：黄豆、豌豆、盐、油。
【步骤】1、准备一些黄豆，挑去坏的烂的。家有黑豆的也可以准备一些。

2、我还准备了一些豌豆，豌豆油炸也特别好吃，今天先用一些炒着吃。

3、两种豆子全部清洗几遍，用清水浸泡。小窍门就在这里：不需要泡上一天一夜，泡时间太长，皮都快泡掉了。只需要泡1-2个小时，豆子刚刚湿透就可以，这样能保证炒豆子不易糊，还松脆。

4、准备一口比较厚的锅，如果锅比较薄，就在锅里刷薄薄一层油。倒入两种沥干水的豆子，先用大火翻炒。

5、翻炒至肉眼看不见水分，转最小火，慢慢炒，豆子比较难熟，所以炒的时间会比较长。

6、炒好的豆子表面微焦，用铲子炒起来变得轻盈，响声也比较清脆。加入一勺盐拌匀就可以了。放凉之后用袋子或者瓶子装起来，保持酥脆。

炒豆子在农村，很多年长的都会用来当做下酒小零嘴儿，不过在这里还是建议，肠胃不好的人要少吃，即使吃，也是在上午中午吃，晚上就不要吃了，不宜消化。喜欢吃的人一次也不要吃太多，吃过多容易上火哦！